Inloggen

😍 14 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Salade met peer en gorgonzola vegetarisch

Name: Salade met peer en gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 40 gram honing; 50 ml witte wijnazijn; 100 ml olijfolie; 1 theelepel mosterd; Halve citroen; Peper en zout naar smaak; 2 kropjes little gem sla; ongeveer 100 gram Gorgonzola kaas; Klein handje walnoten; 2 rijpe peren; 2 eetlepels zonnebloemolie

Heerlijke salade van peer en gorgonzola, walnoten en een friszure dressing. Recept voor 4 personen. Klaar in minder dan 10 minuten.

10 minuten

4 personen

Lunch

Salades

Salade met peer en gorgonzola ingrediënten

Recept salade met peer en gorgonzola

Recept salade met peer en gorgonzola allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 25-08-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Schil de peren met behulp van een dunschiller. Snijd de peren in partjes en haal het klokhuis eruit.

Was de little gem sla en pers het sap van een halve citroen.

Voeg honing, witte wijnazijn, sap van een halve citroen en mosterd toe aan een kleine kom. Meng met behulp van een garde tot een dressing terwijl je langzaam de olijfolie erbij schenkt.

Proef, en breng de dressing op smaak met peper en zout.

De salade van peer en gorgonzola afmaken – 5 minuten

Scheur de little gem salade in grove stukken en leg op een bord. Verkruimel de walnoten en verdeel samen met de gorgonzola kaas over de salade.

Verhit een aantal eetlepels zonnebloemolie in de grote bakpan. Bak de peren een aantal minuten en voeg toe aan de salade. Schenk de dressing over de salade heen en serveer direct. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

14 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

482.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

19.60 g
16.41 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

41.94 g
9.81 g

Eiwitten

6.59 g

Vezels

3.72 g

Natrium

568.46 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.00 mg

Calcium

203.67 mg

Magnesium

33.21 mg

Kalium

33.21 mg

Fosfor

93.74 mg

Koper

0.14 mg

Zink

0.35 mg

Jodium

0.82 µg

Seleen

0.20 µg

Vitamines

Vitamine C

12.18 mg

Vitamine D

0.20 mg

Vitamine A

111.00 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.14 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.50 µg

Foliumzuur

26.03 µg

Vitamine E

0.14 mg

Vitamine K

10.06 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
10	gram	honing		30.80	7.55 g	7.51 g	-	-	0.04 g	-	0.70 mg	0.13 mg	0.50 mg	0.20 mg	5.00 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	0.32 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
12.5	ml	witte wijnazijn	sulfiet	2.63	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	1.00 mg	0.05 mg	1.63 mg	0.63 mg	7.00 mg	1.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	olijfolie		203.09	0.05 g	-	22.95 g	3.34 g	-	-	0.23 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	mosterd	mosterd	1.49	0.13 g	-	0.07 g	0.02 g	0.09 g	-	21.00 mg	0.03 mg	1.40 mg	1.40 mg	2.28 mg	1.23 mg	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13		citroen		5.40	0.98 g	0.45 g	0.06 g	-	0.08 g	0.33 g	0.30 mg	0.02 mg	1.50 mg	1.50 mg	22.50 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	6.75 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.20 µg	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.5	kropje	little gem sla		5.10	0.90 g	0.42 g	0.06 g	0.01 g	0.36 g	0.45 g	1.50 mg	0.21 mg	9.90 mg	3.90 mg	57.00 mg	9.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.30 µg	0.18 µg	1.20 mg	-	111.00 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	11.40 µg	0.06 mg	7.20 µg	-
25	gram	gorgonzola kaas	melk	94.25	-	-	8.50 g	5.38 g	4.75 g	-	200.00 mg	0.08 mg	175.00 mg	12.50 mg	27.50 mg	50.00 mg	-	-	-	-	0.13 mg	0.20 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.50 µg	10.00 µg	-	-	-
0.25	klein handje	walnoten	noten	33.75	0.61 g	0.13 g	3.13 g	0.25 g	0.72 g	0.40 g	0.10 mg	0.10 mg	4.50 mg	8.00 mg	27.00 mg	20.00 mg	0.06 mg	0.13 mg	-	-	0.20 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	2.50 µg	-	-	-
0.5		rijpe peren		40.50	8.25 g	7.88 g	0.22 g	-	0.38 g	2.10 g	4.50 mg	0.30 mg	5.25 mg	3.75 mg	48.75 mg	6.00 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	2.25 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	0.75 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	zonnebloemolie		60.79	-	-	6.89 g	0.80 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				482.18	19.60 g	16.41 g	41.94 g	9.81 g	6.59 g	3.72 g	568.46 mg	1.00 mg	203.67 mg	33.21 mg	208.11 mg	93.74 mg	0.14 mg	0.35 mg	0.82 µg	0.20 µg	12.18 mg	0.20 mg	111.00 mg	0.07 mg	0.14 mg	0.10 mg	0.50 µg	26.03 µg	0.14 mg	10.06 µg	-