Inloggen

😍 10 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Salade met kwartelei vegetarisch

Name: Salade met kwartelei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: wereld
Ingredients: 100 gram gemengde sla; 10 kwarteleitjes; Halve komkommer; 20 cherry tomaten; Olijfolie; Optioneel: 1 teentje knoflook; 2 rode uien; 50 ml witte wijnazijn, of gebruik witte azijn; zonnebloemolie; Peper en zout naar smaak

Mooi uitziende salade met kwartelei, heerlijk zomergerecht dat klaar is in 15 minuten. Met rode ui-dressing voor een extra smaaksensatie.

15 minuten

2 personen

Lunch

Salades

Voorgerechten

Recept salade met kwartelei

Recept salade met kwartelei allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-07-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Was de cherry tomaatjes onder koud stromend water en plaats deze in een ovenschaal. Bedruip met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Snijd een teentje knoflook fijn en voeg deze toe aan de ovenschaal. Bak de cherry tomaatjes 10 minuten lang in de oven. Pel de rode uien en snijd deze in stukken die klein genoeg zijn om gebruikt te worden in een blender.

Voeg witte wijnazijn toe en pureer tot het mengsel glad is. Voeg langzaam de zonnebloemolie toe en breng de rode ui dressing op smaak met peper en zout.

De salade met kwartelei afmaken – 5 minuten

Tik de kwarteleitjes open met behulp van een klein mesje en bak deze 2 minuten lang op laag vuur. Wij hebben gebruik gemaakt van een poffertjespan om ervoor te zorgen dat de kwarteleitjes mooi rond blijven.

Je kunt de kwarteleitjes ook in een gewone bakpan bakken. Verdeel de gemengde sla over 2 borden. Gebruik een dunschiller om komkommerrepen te snijden en verdeel deze over de gemengde sla.

Verdeel de gebakken kwarteleitjes en cherry tomaatjes over de borden. Giet de rode ui-dressing er overheen en breng op smaak met extra peper en zout op de eitjes. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

10 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

239.55 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.91 g
11.56 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.22 g
2.91 g

Eiwitten

10.30 g

Vezels

6.19 g

Natrium

774.62 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.79 mg

Calcium

119.69 mg

Magnesium

42.54 mg

Kalium

42.54 mg

Fosfor

220.53 mg

Koper

0.28 mg

Zink

2.18 mg

Jodium

1.07 µg

Seleen

16.14 µg

Vitamines

Vitamine C

33.15 mg

Vitamine D

0.70 mg

Vitamine A

911.08 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.52 mg

Vitamine B6

0.37 mg

Vitamine B12

0.80 µg

Foliumzuur

82.51 µg

Vitamine E

1.15 mg

Vitamine K

10.53 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
50	gram	gemengde sla		5.50	0.50 g	0.50 g	0.10 g	-	0.65 g	0.65 g	5.00 mg	0.55 mg	20.00 mg	5.00 mg	110.00 mg	16.50 mg	0.03 mg	0.11 mg	-	-	7.50 mg	-	0.08 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.03 mg	-	20.00 µg	-	-	-
5		kwarteleitjes	ei	79.00	0.20 g	0.20 g	5.55 g	1.80 g	6.55 g	-	70.50 mg	1.85 mg	32.00 mg	6.50 mg	66.00 mg	113.00 mg	0.03 mg	0.75 mg	-	16.00 µg	-	0.70 mg	78.00 mg	0.07 mg	0.40 mg	0.07 mg	0.80 µg	33.00 µg	0.45 mg	-	-
0.25		komkommer		4.38	0.69 g	0.56 g	0.06 g	-	0.19 g	0.28 g	2.50 mg	0.16 mg	4.69 mg	3.13 mg	43.75 mg	6.25 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	-	2.50 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.56 µg	-	-	-
10		cherry tomaten		18.00	3.90 g	2.60 g	0.20 g	-	0.90 g	1.20 g	5.00 mg	0.30 mg	10.00 mg	11.00 mg	237.00 mg	24.00 mg	0.05 mg	0.20 mg	-	0.10 µg	12.00 mg	-	833.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.08 mg	-	15.00 µg	0.54 mg	4.80 µg	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
1		rode uien		45.00	7.63 g	7.63 g	0.25 g	0.13 g	1.50 g	3.13 g	11.25 mg	0.63 mg	37.50 mg	12.50 mg	218.75 mg	52.50 mg	0.10 mg	1.00 mg	-	-	8.13 mg	-	-	0.04 mg	0.04 mg	0.16 mg	-	12.50 µg	-	-	-
25	ml	witte wijnazijn, of gebruik witte azijn	sulfiet	5.25	0.03 g	0.03 g	-	-	-	-	2.00 mg	0.10 mg	3.25 mg	1.25 mg	14.00 mg	2.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zonnebloemolie		66.08	-	-	7.48 g	0.87 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				239.55	15.91 g	11.56 g	14.22 g	2.91 g	10.30 g	6.19 g	774.62 mg	3.79 mg	119.69 mg	42.54 mg	726.67 mg	220.53 mg	0.28 mg	2.18 mg	1.07 µg	16.14 µg	33.15 mg	0.70 mg	911.08 mg	0.18 mg	0.52 mg	0.37 mg	0.80 µg	82.51 µg	1.15 mg	10.53 µg	-