Ohmydish.nl


Salade met kwartelei

Mooi uitziende salade met kwartelei, heerlijk zomergerecht dat klaar is in 15 minuten. Met rode ui-dressing voor een extra smaaksensatie.

15 minuten 2 personen Lunch
Salade met kwartelei

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 100 gram gemengde sla
  • 10 kwarteleitjes
  • Halve komkommer
  • 20 cherry tomaten
  • Olijfolie
  • Optioneel: 1 teentje knoflook
  • 2 rode uien
  • 50 ml witte wijnazijn, of gebruik witte azijn
  • 150 ml zonnebloemolie
  • Peper en zout naar smaak
Salade met kwartelei ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Blender of foodprocessor
  • Oven
  • Ovenschaal
  • Dunschiller
  • Optioneel: poffertjespan

Bereiden


15 minuten 2 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-kwartelei


Voorbereiding -- 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Was de cherry tomaatjes onder koud stromend water en plaats deze in een ovenschaal. Bedruip met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Snijd een teentje knoflook fijn en voeg deze toe aan de ovenschaal. Bak de cherry tomaatjes 10 minuten lang in de oven. Pel de rode uien en snijd deze in stukken die klein genoeg zijn om gebruikt te worden in een blender.

Voeg witte wijnazijn toe en pureer tot het mengsel glad is. Voeg langzaam de zonnebloemolie toe en breng de rode ui dressing op smaak met peper en zout. 

Salade met kwartelei
Salade met kwartelei

De salade met kwartelei afmaken -- 5 minuten

Tik de kwarteleitjes open met behulp van een klein mesje en bak deze 2 minuten lang op laag vuur. Wij hebben gebruik gemaakt van een poffertjespan om ervoor te zorgen dat de kwarteleitjes mooi rond blijven.

Je kunt de kwarteleitjes ook in een gewone bakpan bakken. Verdeel de gemengde sla over 2 borden. Gebruik een dunschiller om komkommerrepen te snijden en verdeel deze over de gemengde sla.

Verdeel de gebakken kwarteleitjes en cherry tomaatjes over de borden. Giet de rode ui-dressing er overheen en breng op smaak met extra peper en zout op de eitjes. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Cointreau cocktail
Volgend recept →
Broodje met kip en aardbeien

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!