Salade met kwartelei

(10)

Mooi uitziende salade met kwartelei, heerlijk zomergerecht dat klaar is in 15 minuten. Met rode ui-dressing voor een extra smaaksensatie.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-07-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 18-06-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Salade met kwartelei

Ingrediënten


  • 100 gram gemengde sla
  • 10 kwarteleitjes
  • Halve komkommer
  • 20 cherry tomaten
  • Olijfolie
  • Optioneel: 1 teentje knoflook
  • 2 rode uien
  • 50 ml witte wijnazijn, of gebruik witte azijn
  • 150 ml zonnebloemolie
  • Peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • Blender of foodprocessor
  • Oven
  • Ovenschaal
  • Dunschiller
  • Optioneel: poffertjespan

Salade met kwartelei Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-kwartelei


Voorbereiding -- 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Was de cherry tomaatjes onder koud stromend water en plaats deze in een ovenschaal. Bedruip met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Snijd een teentje knoflook fijn en voeg deze toe aan de ovenschaal. Bak de cherry tomaatjes 10 minuten lang in de oven. Pel de rode uien en snijd deze in stukken die klein genoeg zijn om gebruikt te worden in een blender.

Voeg witte wijnazijn toe en pureer tot het mengsel glad is. Voeg langzaam de zonnebloemolie toe en breng de rode ui dressing op smaak met peper en zout. 

Salade met kwartelei
Salade met kwartelei

De salade met kwartelei afmaken -- 5 minuten

Tik de kwarteleitjes open met behulp van een klein mesje en bak deze 2 minuten lang op laag vuur. Wij hebben gebruik gemaakt van een poffertjespan om ervoor te zorgen dat de kwarteleitjes mooi rond blijven.

Je kunt de kwarteleitjes ook in een gewone bakpan bakken. Verdeel de gemengde sla over 2 borden. Gebruik een dunschiller om komkommerrepen te snijden en verdeel deze over de gemengde sla.

Verdeel de gebakken kwarteleitjes en cherry tomaatjes over de borden. Giet de rode ui-dressing er overheen en breng op smaak met extra peper en zout op de eitjes. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 24-07-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 18-06-2023


Waardeer dit recept!
10 stemmen

0 reacties op Salade met kwartelei

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.