Mooi uitziende salade met kwartelei, heerlijk zomergerecht dat klaar is in 15 minuten. Met rode ui-dressing voor een extra smaaksensatie.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 24-07-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Was de cherry tomaatjes onder koud stromend water en plaats deze in een ovenschaal. Bedruip met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Snijd een teentje knoflook fijn en voeg deze toe aan de ovenschaal. Bak de cherry tomaatjes 10 minuten lang in de oven. Pel de rode uien en snijd deze in stukken die klein genoeg zijn om gebruikt te worden in een blender.
Voeg witte wijnazijn toe en pureer tot het mengsel glad is. Voeg langzaam de zonnebloemolie toe en breng de rode ui dressing op smaak met peper en zout.
Tik de kwarteleitjes open met behulp van een klein mesje en bak deze 2 minuten lang op laag vuur. Wij hebben gebruik gemaakt van een poffertjespan om ervoor te zorgen dat de kwarteleitjes mooi rond blijven.
Je kunt de kwarteleitjes ook in een gewone bakpan bakken. Verdeel de gemengde sla over 2 borden. Gebruik een dunschiller om komkommerrepen te snijden en verdeel deze over de gemengde sla.
Verdeel de gebakken kwarteleitjes en cherry tomaatjes over de borden. Giet de rode ui-dressing er overheen en breng op smaak met extra peper en zout op de eitjes. Eet smakelijk!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 | gram | gemengde sla | 5.50 | 0.50 g | 0.50 g | 0.10 g | - | 0.65 g | 0.65 g | 5.00 mg | 0.55 mg | 20.00 mg | 5.00 mg | 110.00 mg | 16.50 mg | 0.03 mg | 0.11 mg | - | - | 7.50 mg | - | 0.08 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.03 mg | - | 20.00 µg | - | - | - | |
| 5 | kwarteleitjes | ei | 79.00 | 0.20 g | 0.20 g | 5.55 g | 1.80 g | 6.55 g | - | 70.50 mg | 1.85 mg | 32.00 mg | 6.50 mg | 66.00 mg | 113.00 mg | 0.03 mg | 0.75 mg | - | 16.00 µg | - | 0.70 mg | 78.00 mg | 0.07 mg | 0.40 mg | 0.07 mg | 0.80 µg | 33.00 µg | 0.45 mg | - | - | |
| 0.25 | komkommer | 4.38 | 0.69 g | 0.56 g | 0.06 g | - | 0.19 g | 0.28 g | 2.50 mg | 0.16 mg | 4.69 mg | 3.13 mg | 43.75 mg | 6.25 mg | 0.03 mg | 0.05 mg | - | - | 2.50 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 1.56 µg | - | - | - | ||
| 10 | cherry tomaten | 18.00 | 3.90 g | 2.60 g | 0.20 g | - | 0.90 g | 1.20 g | 5.00 mg | 0.30 mg | 10.00 mg | 11.00 mg | 237.00 mg | 24.00 mg | 0.05 mg | 0.20 mg | - | 0.10 µg | 12.00 mg | - | 833.00 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.08 mg | - | 15.00 µg | 0.54 mg | 4.80 µg | - | ||
| olijfolie | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.5 | teentje | knoflook | 3.50 | 0.70 g | 0.02 g | - | - | 0.15 g | 0.05 g | 0.10 mg | 0.03 mg | 4.25 mg | 0.50 mg | 15.00 mg | 3.25 mg | 0.01 mg | 0.03 mg | 0.04 µg | - | 0.35 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 0.10 µg | - | - | - | |
| 1 | rode uien | 45.00 | 7.63 g | 7.63 g | 0.25 g | 0.13 g | 1.50 g | 3.13 g | 11.25 mg | 0.63 mg | 37.50 mg | 12.50 mg | 218.75 mg | 52.50 mg | 0.10 mg | 1.00 mg | - | - | 8.13 mg | - | - | 0.04 mg | 0.04 mg | 0.16 mg | - | 12.50 µg | - | - | - | ||
| 25 | ml | witte wijnazijn, of gebruik witte azijn | sulfiet | 5.25 | 0.03 g | 0.03 g | - | - | - | - | 2.00 mg | 0.10 mg | 3.25 mg | 1.25 mg | 14.00 mg | 2.00 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| zonnebloemolie | 66.08 | - | - | 7.48 g | 0.87 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 239.55 | 15.91 g | 11.56 g | 14.22 g | 2.91 g | 10.30 g | 6.19 g | 774.62 mg | 3.79 mg | 119.69 mg | 42.54 mg | 726.67 mg | 220.53 mg | 0.28 mg | 2.18 mg | 1.07 µg | 16.14 µg | 33.15 mg | 0.70 mg | 911.08 mg | 0.18 mg | 0.52 mg | 0.37 mg | 0.80 µg | 82.51 µg | 1.15 mg | 10.53 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!