Mooi uitziende salade met kwartelei, heerlijk zomergerecht dat klaar is in 15 minuten. Met rode ui-dressing voor een extra smaaksensatie.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/salade-met-kwartelei
Verhit de oven voor tot een temperatuur van 150 graden Celsius. Was de cherry tomaatjes onder koud stromend water en plaats deze in een ovenschaal. Bedruip met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Snijd een teentje knoflook fijn en voeg deze toe aan de ovenschaal. Bak de cherry tomaatjes 10 minuten lang in de oven. Pel de rode uien en snijd deze in stukken die klein genoeg zijn om gebruikt te worden in een blender.
Voeg witte wijnazijn toe en pureer tot het mengsel glad is. Voeg langzaam de zonnebloemolie toe en breng de rode ui dressing op smaak met peper en zout.
Tik de kwarteleitjes open met behulp van een klein mesje en bak deze 2 minuten lang op laag vuur. Wij hebben gebruik gemaakt van een poffertjespan om ervoor te zorgen dat de kwarteleitjes mooi rond blijven.
Je kunt de kwarteleitjes ook in een gewone bakpan bakken. Verdeel de gemengde sla over 2 borden. Gebruik een dunschiller om komkommerrepen te snijden en verdeel deze over de gemengde sla.
Verdeel de gebakken kwarteleitjes en cherry tomaatjes over de borden. Giet de rode ui-dressing er overheen en breng op smaak met extra peper en zout op de eitjes. Eet smakelijk!
Wat vind jij van dit recept?
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenJe proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
15 minuten
2 personen
