Ohmydish.nl


Risotto met rode wijn

Een overheerlijke risotto met een prachtige kleur. Deze risotto met rode wijn is gemaakt met weinig ingrediënten, staat binnen 25 minuten op tafel. Extra lekker met een frisse groene salade.

Risotto met rode wijn
25 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Risotto met rode wijn

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 gram risotto rijst
  • 200 ml rode wijn naar keuze
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 700 ml groente- of kippenbouillon
  • peper en zout naar smaak
  • olijfolie
  • ongeveer 100 gram parmezaanse kaas (of grana padano)
Risotto met rode wijn ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan
  • siliconen spatel of houten lepel

Bereiden

25 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/risotto-met-rode-wijn


Voorbereiding -- 5 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Rasp de kaas en zet opzij.

Risotto met rode wijn Risotto met rode wijn

Risotto met rode wijn afmaken -- 20 minuten

Verhit olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. Bak de rijst enkele minuten mee, tot deze glazig begint te worden. Schenk dan de rode wijn erbij en wacht tot deze volledig is opgenomen door de rijst. Schenk dan beetje bij beetje de bouillon erbij. Schenk pas een volgende lepel toe als de vorige volledig is opgenomen. Het kan zijn dat de rijst al gaar is zonder dat je alle bouillon hebt gebruikt.

Breng de risotto op smaak met de helft van de geraspte kaas, peper en zout. Serveer met extra geraspte kaas, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.