Een overheerlijke risotto met een prachtige kleur. Deze risotto met rode wijn is gemaakt met weinig ingrediënten, staat binnen 25 minuten op tafel. Extra lekker met een frisse groene salade.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/risotto-met-rode-wijn
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Rasp de kaas en zet opzij.
Verhit olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. Bak de rijst enkele minuten mee, tot deze glazig begint te worden.
Schenk dan de rode wijn erbij en wacht tot deze volledig is opgenomen door de rijst. Schenk dan beetje bij beetje de bouillon erbij. Schenk pas een volgende lepel toe als de vorige volledig is opgenomen.
Het kan zijn dat de rijst al gaar is zonder dat je alle bouillon hebt gebruikt. Breng de risotto op smaak met de helft van de geraspte kaas, peper en zout.
Serveer de risotto met rode wijn met extra geraspte kaas, eet smakelijk!
Wat vind jij van dit recept?
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenHeerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
25 minuten
4 personen
