Raclette pizza

Name: Raclette pizza met lekker veel smeltkaas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 recept voor pizzadeeg; 140 gram spek; 500 gram krieltjes; 2 mozzarella bollen; Evenredig veel raclette kaas (kaas voor fondue is het beste om te gebruiken); 1 rode ui; Kleine verpakking crème fraîche; Olijfolie; Peper en zout; Extra bloem om mee te bestuiven

5,0 / 1 stemmen

Luister naar dit recept

Voor de echte kaasliefhebbers, een raclette pizza naar Frans recept. Een stevige pizza die je honger gegarandeerd zal stillen! Met twee verschillende kazen, aardappels, spek en rode ui.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

67.4 (Medium)

59.14 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

927.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

87.74 g
4.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

50.15 g
25.32 g

Eiwitten

33.13 g

Vezels

5.68 g

Natrium

1163.22 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept raclette pizza

Recept raclette pizza allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 23-02-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Begin met het maken van het pizzadeeg. Je kunt ook kant-en-klare pizzadeeg uit het koelvak van de supermarkt gebruiken. Snijd de rode ui in dunne ringen.

Vul de pan met water en breng deze aan de kook. Kook de krieltjes beetgaar. Giet de krieltjes af met behulp van een vergiet en laat deze enigszins afkoelen. Snijd de aardappeltjes doormidden.

Verhit een scheutje olijfolie in de bakpan en bak de gehalveerde aardappeltjes krokant. Giet de mozzarella af en snijd in dunne plakken.

Snijd de raclette kaas (mits je een blok kaas gebruikt) in redelijk dikke en vierkante plakken.

Raclette pizza afmaken – 10 minuten

Bestuif het werkblad en de deegroller met bloem. Rol het deeg uit in een ronde vorm met behulp van een deegroller. Vouw de rand van de pizza tot ongeveer een kleine centimeter naar binnen toe om zo een pizza met een randje te bakken.

Draai dan de pizza met de rand naar beneden, dit voorkomt dat de rand open gaat klappen of scheuren tijdens het bakken. De rand is nodig om grotendeels te voorkomen dat de kaas over de rand van de pizza heen gaat smelten.

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius. Bedek de ovenplaat met bakpapier. Verdeel met behulp van een eetlepel de crème fraîche over de bodem van de pizza.

Verdeel de gehalveerde en gebakken krieltjes over de bodem van de pizza. Leg een 4-tal plakken spek en een handvol rode ui ringen over de aardappeltjes heen.

Verdeel 1 bol gesneden mozzarella en de raclette kaas evenredig over de pizza. Breng op smaak met wat peper en zout.

Bak de raclette pizza in ongeveer 10 minuten gaar in de voorverwarmde oven, afhankelijk van hoe krachtig de oven is. De kaas moet geheel gesmolten zijn en de pizzabodem goed doorbakken.

Verdeel de raclette pizza in evenredige plakken, serveer met een goed glas wijn. Tip: Koolzuurhoudende dranken zullen de kaas snel doen stollen in de maag. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

927.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

87.74 g
4.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

50.15 g
25.32 g

Eiwitten

33.13 g

Vezels

5.68 g

Natrium

1163.22 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.45 mg

Calcium

395.17 mg

Magnesium

61.21 mg

Kalium

61.21 mg

Fosfor

459.64 mg

Koper

0.40 mg

Zink

4.43 mg

Jodium

3.02 µg

Seleen

4.02 µg

Vitamines

Vitamine C

17.19 mg

Vitamine D

0.85 mg

Vitamine A

0.29 mg

Vitamine B1

0.33 mg

Vitamine B2

0.47 mg

Vitamine B6

0.51 mg

Vitamine B12

1.38 µg

Foliumzuur

74.15 µg

Vitamine E

0.24 mg

Vitamine K

6.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		recept voor pizzadeeg	gluten	162.50	34.38 g	0.63 g	1.88 g	0.31 g	5.00 g	1.25 g	312.50 mg	0.63 mg	6.25 mg	12.50 mg	62.50 mg	62.50 mg	0.06 mg	0.63 mg	-	3.13 µg	-	-	-	0.06 mg	0.06 mg	0.06 mg	-	12.50 µg	-	-	-
35	gram	spek		139.65	0.14 g	-	13.26 g	4.73 g	5.32 g	0.18 g	350.00 mg	0.21 mg	2.80 mg	3.50 mg	70.00 mg	38.50 mg	0.03 mg	0.60 mg	-	-	-	0.21 mg	-	0.13 mg	0.07 mg	0.07 mg	0.24 µg	0.35 µg	0.03 mg	-	-
125	gram	krieltjes		106.25	23.38 g	0.88 g	0.13 g	-	2.50 g	2.13 g	7.50 mg	0.88 mg	12.50 mg	18.75 mg	500.00 mg	81.25 mg	0.10 mg	0.63 mg	2.50 µg	0.88 µg	12.50 mg	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.19 mg	-	33.75 µg	0.13 mg	4.00 µg	-
0.5	bol	mozzarella	melk	153.75	2.88 g	-	10.31 g	6.25 g	12.50 g	-	75.00 mg	0.13 mg	250.00 mg	6.25 mg	25.00 mg	150.00 mg	0.06 mg	1.50 mg	-	-	0.63 mg	0.06 mg	0.09 mg	0.02 mg	0.17 mg	0.04 mg	0.94 µg	9.38 µg	-	-	-
		evenredig veel raclette kaas	melk	18.97	-	-	1.24 g	0.75 g	1.99 g	-	60.00 mg	0.05 mg	60.00 mg	3.00 mg	7.13 mg	42.75 mg	-	0.34 mg	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	0.03 mg	-	0.07 µg	2.25 µg	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	verpakking	crème fraîche	melk	210.00	1.25 g	0.31 g	22.50 g	13.13 g	1.56 g	-	15.63 mg	-	43.75 mg	6.25 mg	62.50 mg	37.50 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	0.63 mg	0.56 mg	0.19 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.25 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		extra bloem om mee te bestuiven	gluten	118.30	22.69 g	0.49 g	0.49 g	0.07 g	3.71 g	0.91 g	0.65 mg	0.33 mg	6.50 mg	6.50 mg	58.50 mg	32.50 mg	0.10 mg	0.36 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	0.09 mg	-	11.38 µg	-	-	-
				927.10	87.74 g	4.22 g	50.15 g	25.32 g	33.13 g	5.68 g	1163.22 mg	2.45 mg	395.17 mg	61.21 mg	851.40 mg	459.64 mg	0.40 mg	4.43 mg	3.02 µg	4.02 µg	17.19 mg	0.85 mg	0.29 mg	0.33 mg	0.47 mg	0.51 mg	1.38 µg	74.15 µg	0.24 mg	6.86 µg	-

0 reacties op "Raclette pizza"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Kaas Pizza Pizzarecept Pizza gerecht Pizza bakken

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?