Pompoenquiche met twee soorten kaas Vegetarisch

Name: Pompoenquiche met twee soorten kaas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 grote plak bladerdeeg of hartig deeg; 600 gram pompoen; 1 rode ui; 3 knoflooktenen; 3 eieren; 200 ml room; 50 gram fijn geraspte grana padano; peper en zout naar smaak; olijfolie; boter om in te vetten; 200 gram feta; handvol hazelnoten; optioneel: bieslook of peterselie ter garnering

5,0 / 12 stemmen

Luister naar dit recept

Een overheerlijke vegetarische pompoenquiche met twee soorten kaas. Een vullende quiche waarbij je het vlees niet zult missen. Extra lekker met hazelnoten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

38.98 (Laag)

4.48 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

395.41 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

11.50 g
5.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

32.29 g
16.32 g

Eiwitten

14.81 g

Vezels

2.43 g

Natrium

798.84 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pompoenquiche met twee soorten kaas ingrediënten

Recept pompoenquiche met twee soorten kaas

Recept pompoenquiche met twee soorten kaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-01-2021, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 30 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in stukken, niet te klein maar ook niet te groot.

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwarm een scheut olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten.

Voeg de stukken pompoen toe en bak deze nog enkele minuten langer. Plaats dan de deksel op de pan en gaar de pompoen ongeveer 10 minuten lang.

De exacte tijd is afhankelijk van de grootte van de stukken pompoen, ze hoeven nog niet helemaal zacht te zijn. Breng de pompoen op smaak met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

Pompoenquiche afmaken – 1 uur

Vet de taartvorm in met boter en plaats het deeg in de vorm. Vouw eventueel de randen naar binnen. Prik gaatjes in de bodem van het deeg en verdeel de pompoenstukken over de bodem.

Meng de eieren samen met room en grana padano. Breng op smaak met peper en zout en verdeel het mengsel over de pompoen.

Verkruimel de feta over de bovenkant en bak de quiche gaar en mooi goudbruin in ongeveer 40 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en grootte van de pompoenstukken.

Hak ondertussen de hazelnoten grof. Serveer de quiche met de gehakte hazelnoten en garneer eventueel met bieslook of peterselie, smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

395.41 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

11.50 g
5.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

32.29 g
16.32 g

Eiwitten

14.81 g

Vezels

2.43 g

Natrium

798.84 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.88 mg

Calcium

337.58 mg

Magnesium

31.73 mg

Kalium

31.73 mg

Fosfor

333.16 mg

Koper

0.22 mg

Zink

2.30 mg

Jodium

10.90 µg

Seleen

10.89 µg

Vitamines

Vitamine C

17.40 mg

Vitamine D

0.91 mg

Vitamine A

33.56 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.37 mg

Vitamine B6

0.25 mg

Vitamine B12

0.98 µg

Foliumzuur

36.17 µg

Vitamine E

0.42 mg

Vitamine K

2.19 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	grote	plak bladerdeeg of hartig deeg	gluten	31.67	3.13 g	0.35 g	1.92 g	0.85 g	0.46 g	0.10 g	29.17 mg	0.02 mg	0.83 mg	0.33 mg	7.08 mg	5.00 mg	-	0.02 mg	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	0.42 µg	-	-	-
100	gram	pompoen		20.00	3.00 g	2.00 g	0.20 g	-	1.10 g	1.00 g	2.00 mg	0.60 mg	25.00 mg	10.00 mg	130.00 mg	25.00 mg	0.08 mg	0.20 mg	-	-	14.00 mg	-	0.02 mg	0.05 mg	0.06 mg	0.11 mg	-	10.00 µg	-	-	-
0.17		rode ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
33.33	ml	room	melk	112.33	0.93 g	0.93 g	12.00 g	6.67 g	0.67 g	-	11.67 mg	-	25.00 mg	3.33 mg	31.67 mg	20.00 mg	-	0.07 mg	-	-	0.33 mg	0.30 mg	0.12 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.07 µg	1.00 µg	-	-	-
8.33	gram	fijn geraspte grana padano	melk, ei	32.50	0.04 g	-	2.33 g	1.58 g	2.67 g	-	125.00 mg	0.04 mg	100.00 mg	2.50 mg	12.50 mg	83.33 mg	-	0.33 mg	-	1.67 µg	-	-	33.33 mg	-	0.03 mg	-	0.13 µg	1.50 µg	0.04 mg	0.21 µg	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	15.92	0.02 g	0.02 g	1.79 g	1.17 g	0.02 g	-	0.11 mg	-	0.28 mg	0.04 mg	0.33 mg	0.43 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	feta	melk	84.00	0.40 g	-	7.17 g	5.00 g	4.73 g	-	366.67 mg	0.23 mg	143.33 mg	-	206.67 mg	113.33 mg	-	0.97 mg	-	-	-	-	-	-	0.10 mg	-	0.10 µg	-	-	-	-
0.17	handvol	hazelnoten	noten	38.91	0.62 g	0.50 g	3.65 g	0.25 g	0.83 g	0.44 g	0.12 mg	0.22 mg	12.83 mg	8.75 mg	37.92 mg	17.50 mg	0.08 mg	0.11 mg	-	-	0.17 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.92 µg	-	-	-
		bieslook of peterselie		0.19	0.03 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	0.01 mg	0.01 mg	0.43 mg	0.10 mg	1.43 mg	0.25 mg	-	-	-	-	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				395.41	11.50 g	5.16 g	32.29 g	16.32 g	14.81 g	2.43 g	798.84 mg	1.88 mg	337.58 mg	31.73 mg	531.44 mg	333.16 mg	0.22 mg	2.30 mg	10.90 µg	10.89 µg	17.40 mg	0.91 mg	33.56 mg	0.15 mg	0.37 mg	0.25 mg	0.98 µg	36.17 µg	0.42 mg	2.19 µg	-

0 reacties op "Pompoenquiche met twee soorten kaas"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.