Een pokébowl met krokante kip is een heerlijke kom vol met knapperige groenten, een lekker sausje en de krokantste kip ever!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 17-01-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 11-08-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/poke-bowl-met-krokante-kip
Vul het pannetje met water en breng de sushi rijst aan de kook. Kijk op de verpakking om te zien hoe lang de rijst exact moet garen en met hoeveel water.
Meng 6 eetlepels sojasaus samen met 4 theelepels sesamolie en het sap van een limoen in een kommetje.
Verwijder de boontjes uit de edamame peultjes. Schil de wortels en gebruik een dunschiller om slierten van de wortel te maken.
Was de komkommer en snijd deze in reepjes. Was de radijsjes en snijd deze in vieren.
Vul een pan met dikke bodem met een flinke laag olie en verhit deze tot ongeveer 180 graden Celsius.
Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en zorg ervoor dat deze niet al te dik zijn. Bestrooi de kipfilets met peper en zout en haal deze door de bloem.
Klop 2 eieren los en haal de kipfilets dan door de eieren en erna door de panko. Zorg ervoor dat de kipfilets volledig bedekt zijn.
Giet de sushi rijst eventueel af en laat afkoelen. Roer dan 3 eetlepels sushi azijn door de sushi rijst heen.
Verdeel de sushi rijst over 2 kommen en plaats de komkommer, radijsjes, edamame boontjes en wortelslierten bovenop.
Frituur de gepaneerde kipfilets in de hete olie tot deze gaar en mooi goudbruin zijn. Laat deze vervolgens uitlekken op keukenpapier. Snijd de kipfilets in stukjes en leg bovenop de kom.
Maak af met het soja sausje en (zwarte en witte) sesamzaadjes en serveer direct, eet smakelijk!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 17-01-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 11-08-2023
Waar komt een poké bowl vandaan?
Het idee voor een poké bowl komt uit Hawaï. Een poké bowl heeft een aantal dezelfde ingrediënten als sushi en is erg populair tegenwoordig.
Wat is een poké bowl?
Al heb je ze in 101 verschillende variaties, de essentie blijft hetzelfde. Het is een kom met sushi rijst, rauwe vis, verse groenten en/of vers fruit, sojaboontjes en een dressing naar keuze. De rauwe vis kun je vervangen door bijvoorbeeld kip, voor een versie zonder vis.
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
40 minuten
2 personen
