Inloggen

😍 26 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Poké bowl met krokante kip

Name: Poké bowl met krokante kip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: hawaiiaans
Ingredients: 200 gram sushi rijst; 3 eetlepels sushi azijn; 2 kipfilets; peper en zout naar smaak; bloem; 2 eieren; panko (Japans broodkruim); 100 gram edamame boontjes (sojaboontjes); 2 wortels; handvol radijsjes; ¼e komkommer; 4 eetlepels sojasaus; 1 limoen; 4 theelepels sesamolie; kleine handvol sesamzaadjes

Een pokébowl met krokante kip is een heerlijke kom vol met knapperige groenten, een lekker sausje en de krokantste kip ever!

40 minuten

2 personen

Hoofdgerechten

Recept poké bowl met krokante kip

Recept poké bowl met krokante kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-01-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-04-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Vul het pannetje met water en breng de sushi rijst aan de kook. Kijk op de verpakking om te zien hoe lang de rijst exact moet garen en met hoeveel water.

Meng 6 eetlepels sojasaus samen met 4 theelepels sesamolie en het sap van een limoen in een kommetje.

Verwijder de boontjes uit de edamame peultjes. Schil de wortels en gebruik een dunschiller om slierten van de wortel te maken.

Was de komkommer en snijd deze in reepjes. Was de radijsjes en snijd deze in vieren.

Vul een pan met dikke bodem met een flinke laag olie en verhit deze tot ongeveer 180 graden Celsius.

Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en zorg ervoor dat deze niet al te dik zijn. Bestrooi de kipfilets met peper en zout en haal deze door de bloem.

Klop 2 eieren los en haal de kipfilets dan door de eieren en erna door de panko. Zorg ervoor dat de kipfilets volledig bedekt zijn.

De poké bowl met krokante kip afmaken – 20 minuten

Giet de sushi rijst eventueel af en laat afkoelen. Roer dan 3 eetlepels sushi azijn door de sushi rijst heen.

Verdeel de sushi rijst over 2 kommen en plaats de komkommer, radijsjes, edamame boontjes en wortelslierten bovenop.

Frituur de gepaneerde kipfilets in de hete olie tot deze gaar en mooi goudbruin zijn. Laat deze vervolgens uitlekken op keukenpapier. Snijd de kipfilets in stukjes en leg bovenop de kom.

Maak af met het soja sausje en (zwarte en witte) sesamzaadjes en serveer direct, eet smakelijk!

Tips!

Waar komt een poké bowl vandaan?

Het idee voor een poké bowl komt uit Hawaï. Een poké bowl heeft een aantal dezelfde ingrediënten als sushi en is erg populair tegenwoordig.

Wat is een poké bowl?

Al heb je ze in 101 verschillende variaties, de essentie blijft hetzelfde. Het is een kom met sushi rijst, rauwe vis, verse groenten en/of vers fruit, sojaboontjes en een dressing naar keuze. De rauwe vis kun je vervangen door bijvoorbeeld kip, voor een versie zonder vis.

Wat vind je hiervan?

26 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1012.90 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

86.31 g
12.83 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

43.77 g
8.58 g

Eiwitten

80.10 g

Vezels

12.57 g

Natrium

3059.22 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

8.98 mg

Calcium

254.24 mg

Magnesium

193.35 mg

Kalium

193.35 mg

Fosfor

990.95 mg

Koper

0.99 mg

Zink

4.57 mg

Jodium

22.08 µg

Seleen

22.46 µg

Vitamines

Vitamine C

26.10 mg

Vitamine D

1.23 mg

Vitamine A

0.60 mg

Vitamine B1

0.69 mg

Vitamine B2

0.51 mg

Vitamine B6

1.60 mg

Vitamine B12

1.83 µg

Foliumzuur

108.58 µg

Vitamine E

1.32 mg

Vitamine K

5.88 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	sushi rijst		96.00	20.00 g	-	0.40 g	0.10 g	2.50 g	0.80 g	3.00 mg	0.30 mg	6.00 mg	10.00 mg	60.00 mg	40.00 mg	0.06 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	20.00 µg	-	-	-
1.5	eetlepel	sushi azijn		4.50	0.90 g	0.45 g	-	-	-	-	2.25 mg	0.02 mg	0.90 mg	0.23 mg	4.50 mg	1.80 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1		kipfilets		171.00	-	-	6.00 g	2.25 g	45.00 g	-	75.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	52.50 mg	600.00 mg	510.00 mg	0.05 mg	1.05 mg	-	-	-	0.15 mg	0.03 mg	0.11 mg	0.11 mg	1.05 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
		bloem	gluten	236.60	45.37 g	0.98 g	0.98 g	0.13 g	7.41 g	1.82 g	1.30 mg	0.65 mg	13.00 mg	13.00 mg	117.00 mg	65.00 mg	0.20 mg	0.72 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.07 mg	0.18 mg	-	22.75 µg	-	-	-
1		eieren	ei	86.40	0.66 g	0.12 g	6.00 g	1.50 g	7.50 g	-	72.00 mg	1.08 mg	30.00 mg	6.00 mg	78.00 mg	108.00 mg	0.05 mg	0.78 mg	21.00 µg	18.42 µg	-	1.08 mg	0.12 mg	0.06 mg	0.18 mg	0.09 mg	1.38 µg	36.00 µg	0.66 mg	0.15 µg	-
		panko	gluten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	edamame boontjes	soja	110.50	5.00 g	-	5.50 g	0.75 g	10.25 g	6.75 g	2.00 mg	2.45 mg	67.50 mg	75.00 mg	475.00 mg	165.00 mg	0.45 mg	0.95 mg	0.05 µg	4.00 µg	-	-	-	0.30 mg	0.08 mg	0.11 mg	-	-	0.50 mg	-	-
1		wortels		10.80	1.88 g	1.76 g	-	-	0.32 g	1.16 g	12.00 mg	0.12 mg	12.00 mg	2.40 mg	72.00 mg	16.00 mg	-	0.04 mg	-	-	0.80 mg	-	0.44 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	6.00 µg	-	-	-
0.5	handvol	radijsjes		6.75	0.94 g	0.75 g	0.08 g	-	0.38 g	0.45 g	7.50 mg	0.30 mg	11.25 mg	3.75 mg	120.00 mg	11.25 mg	0.05 mg	0.08 mg	-	-	10.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	11.25 µg	-	-	-
0.13		komkommer		2.19	0.34 g	0.28 g	0.03 g	-	0.09 g	0.14 g	1.25 mg	0.08 mg	2.34 mg	1.56 mg	21.88 mg	3.13 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	1.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.78 µg	-	-	-
2	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	51.20	8.00 g	8.00 g	0.04 g	-	4.60 g	-	2200.00 mg	2.00 mg	24.00 mg	-	200.00 mg	20.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3.20 µg	-	-	-
0.5		limoen		8.00	0.50 g	0.48 g	0.63 g	-	0.13 g	-	0.50 mg	0.05 mg	3.75 mg	-	20.00 mg	2.75 mg	-	-	-	-	11.25 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
2	theelepeltjes	sesamolie	sesamzaad	176.60	-	-	20.00 g	3.20 g	-	-	0.40 mg	0.02 mg	2.00 mg	-	4.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.5	handvol	sesamzaadjes	sesamzaad	43.57	0.45 g	-	4.01 g	0.60 g	1.57 g	0.56 g	3.75 mg	0.68 mg	58.50 mg	26.25 mg	34.50 mg	45.00 mg	0.11 mg	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	5.25 µg	-	-	-
				1012.90	86.31 g	12.83 g	43.77 g	8.58 g	80.10 g	12.57 g	3059.22 mg	8.98 mg	254.24 mg	193.35 mg	1829.05 mg	990.95 mg	0.99 mg	4.57 mg	22.08 µg	22.46 µg	26.10 mg	1.23 mg	0.60 mg	0.69 mg	0.51 mg	1.60 mg	1.83 µg	108.58 µg	1.32 mg	5.88 µg	-