Pittige kippendijen tomaten pasta

Name: Pittige kippendijen tomaten pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 500 gram kipdijfilets; 1 ui; 3 knoflookteentjes; 1 rode peper; 600 gram tomaten; 2 eetlepels tomatenpuree; Klein handje verse basilicumblaadjes + extra om mee te garneren; Olijfolie; Zout en peper naar smaak; 300 gram pasta naar keuze, denk aan 75 gram pasta per persoon

5,0 / 17 stemmen

Luister naar dit recept

Geniet van een pittige kippendijen tomaten pasta, of gebruik artisjokharten voor een vegetarische versie van dit gerecht. Klaar in een half uur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

43.55 (Laag)

26.62 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

599.20 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

61.13 g
10.23 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.57 g
6.24 g

Eiwitten

32.97 g

Vezels

5.81 g

Natrium

508.21 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pittige kippendijen tomaten pasta ingrediënten

Recept pittige kippendijen tomaten pasta

Recept pittige kippendijen tomaten pasta allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 12-04-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel en snijd de ui en knoflook in fijne stukjes. Snijd ook de rode peper, je kunt ervoor kiezen om de zaadlijsten te laten zitten. Met zaadlijsten zal het gerecht pittiger smaken.

Je hoeft de ingrediënten niet heel precies te snijden, aangezien de saus met de staafmixer gepureerd gaat worden. Als je verse tomaten gebruikt, verwijder dan de harde kern en snijd de tomaten in grove stukken.

Heb je kippendijen gekocht waar het bot nog in zit? Haal dan eerst het bot eruit en snijd de kip in hapklare stukken. Vul een grote pan met water, voeg zout toe en breng het water aan de kook.

De pittige kippendijen tomaten pasta afmaken – 20 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in de grote bakpan en voeg daar de gesneden uien, knoflook en peper aan toe.

Fruit het geheel een aantal minuten aan op middelhoog vuur, totdat de uien, knoflook en peper zacht geworden zijn. Voeg dan tomatenpuree toe en bak deze een minuut mee.

Voeg dan de tomaten toe, breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur weer lager. Laat 10 minuten zachtjes sudderen, totdat de saus zacht en dik genoeg is.

Kook in de tussentijd de pasta al dente in een grote pan gevuld met water, kijk op de verpakking van je pasta hoe lang dit duurt.

Verhit olijfolie in een kleine sauspan en bak de kippendijen in ongeveer 3 tot 4 minuten gaar. Gebruik een staafmixer om de pastasaus glad te pureren.

Voeg verse basilicumblaadjes toe en pureer nogmaals. Plaats de gebakken stukjes kippendij in de pasta saus en kook deze een aantal minuten mee. Breng de saus op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af en serveer deze met de pittige tomatensaus en kippendijen. Garneer het gerecht met verse basilicumblaadjes. Dit pastagerecht is heerlijk met een gemengde salade erbij.

Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de kippendijen vervangen?

Vervang de kippendijen door bijvoorbeeld artisjokharten om van dit gerecht een vegetarische variant te maken.

Hoe lang kan ik de pittige kippendijen tomaten pasta bewaren?

Je kunt deze pasta tot 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

599.20 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

61.13 g
10.23 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.57 g
6.24 g

Eiwitten

32.97 g

Vezels

5.81 g

Natrium

508.21 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.02 mg

Calcium

86.56 mg

Magnesium

93.80 mg

Kalium

93.80 mg

Fosfor

419.41 mg

Koper

0.35 mg

Zink

3.46 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

22.52 µg

Vitamines

Vitamine C

42.88 mg

Vitamine D

0.13 mg

Vitamine A

0.21 mg

Vitamine B1

0.22 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.63 mg

Vitamine B12

0.81 µg

Foliumzuur

23.01 µg

Vitamine E

1.08 mg

Vitamine K

16.61 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
125	gram	kipdijfilets		266.25	0.25 g	-	20.63 g	5.63 g	20.00 g	-	93.75 mg	0.88 mg	10.00 mg	22.50 mg	250.00 mg	200.00 mg	0.06 mg	1.63 mg	-	22.50 µg	-	0.13 mg	0.03 mg	-	-	0.38 mg	0.81 µg	-	0.25 mg	2.50 µg	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.75		knoflookteentjes		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25		rode peper		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
150	gram	tomaten		28.50	4.35 g	4.35 g	0.30 g	-	1.50 g	1.50 g	12.00 mg	-	21.00 mg	15.00 mg	445.50 mg	39.00 mg	0.08 mg	0.15 mg	-	-	31.50 mg	-	0.06 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.12 mg	-	10.50 µg	0.75 mg	11.25 µg	-
0.5	eetlepel	tomatenpuree		7.60	1.40 g	1.00 g	-	-	0.35 g	0.29 g	45.00 mg	0.40 mg	3.00 mg	5.50 mg	85.00 mg	7.00 mg	0.05 mg	0.15 mg	-	-	3.00 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.25	klein handje	verse basilicumblaadjes		1.41	0.15 g	0.14 g	0.02 g	-	0.09 g	0.12 g	0.30 mg	0.17 mg	7.50 mg	0.30 mg	9.00 mg	1.20 mg	-	0.02 mg	-	-	0.90 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
75	gram	pasta , denk aan 75 gram pasta per persoon	gluten	269.25	50.25 g	2.78 g	2.25 g	0.52 g	10.13 g	2.55 g	15.00 mg	1.20 mg	22.50 mg	45.00 mg	120.00 mg	150.00 mg	0.11 mg	1.20 mg	-	-	-	-	0.05 mg	0.13 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	6.00 µg	-	-	-
				599.20	61.13 g	10.23 g	23.57 g	6.24 g	32.97 g	5.81 g	508.21 mg	3.02 mg	86.56 mg	93.80 mg	1006.77 mg	419.41 mg	0.35 mg	3.46 mg	0.60 µg	22.52 µg	42.88 mg	0.13 mg	0.21 mg	0.22 mg	0.12 mg	0.63 mg	0.81 µg	23.01 µg	1.08 mg	16.61 µg	-

0 reacties op "Pittige kippendijen tomaten pasta"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.