Inloggen

😍 39 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Penne alla vodka vegetarisch

Name: Penne alla vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 400 gram penne pasta; 1 sjalot; 2 knoflooktenen; 140 gram tomatenpuree; 1 theelepel chili vlokken; 6 eetlepels vodka; 100 ml room; 50 gram geraspte parmezaanse kaas of grana padano + extra; handvol verse basilicum; olijfolie; zout naar smaak

Penne alla vodka, een heerlijke simpele doordeweekse maaltijd. Deze pasta staat binnen 20 minuten op tafel, lekker met kaas en verse basilicum.

20 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

46.29 (Laag)

34.68 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

588.86 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

74.91 g
8.42 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.00 g
8.03 g

Eiwitten

20.81 g

Vezels

4.99 g

Natrium

926.89 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept penne alla vodka

Recept penne alla vodka allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 17-07-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en kook hierin de pasta al dente.

Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Penne alla vodka afmaken – 10 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en fruit de sjalot en knoflook enkele minuten aan. Bak dan de tomatenpuree samen met de chili vlokken enkele minuten om de tomatenpuree te ontzuren.

Zet het vuur laag en roer de vodka erdoor. Laat het enkele minuten zachtjes koken en roer er dan de room en ongeveer 50 gram fijn geraspte kaas doorheen.

Zodra de penne al dente is voeg je deze samen met wat kookwater toe. Roer tot een mooie dikte en breng op smaak met zout.

Serveer de penne alla vodka met meer geraspte kaas, verse basilicum en een frisse salade, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

39 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

588.86 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

74.91 g
8.42 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

16.00 g
8.03 g

Eiwitten

20.81 g

Vezels

4.99 g

Natrium

926.89 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.65 mg

Calcium

208.85 mg

Magnesium

93.80 mg

Kalium

93.80 mg

Fosfor

360.80 mg

Koper

0.41 mg

Zink

3.01 mg

Jodium

0.05 µg

Seleen

0.08 µg

Vitamines

Vitamine C

14.67 mg

Vitamine D

0.29 mg

Vitamine A

37.76 mg

Vitamine B1

0.23 mg

Vitamine B2

0.23 mg

Vitamine B6

0.18 mg

Vitamine B12

0.30 µg

Foliumzuur

22.14 µg

Vitamine E

0.04 mg

Vitamine K

0.75 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	penne pasta	gluten	359.00	67.00 g	3.70 g	3.00 g	0.70 g	13.50 g	3.40 g	20.00 mg	1.60 mg	30.00 mg	60.00 mg	160.00 mg	200.00 mg	0.15 mg	1.60 mg	-	-	-	-	0.06 mg	0.17 mg	0.07 mg	0.06 mg	-	8.00 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
35	gram	tomatenpuree		26.60	4.90 g	3.50 g	-	-	1.22 g	1.02 g	157.50 mg	1.40 mg	10.50 mg	19.25 mg	297.50 mg	24.50 mg	0.18 mg	0.52 mg	-	-	10.50 mg	-	0.07 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	10.50 µg	-	-	-
0.25	theelepel	chili vlokken		3.00	0.38 g	0.04 g	0.15 g	0.04 g	0.11 g	0.15 g	15.00 mg	0.08 mg	1.50 mg	0.75 mg	7.50 mg	2.25 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.08 µg	0.75 mg	-	37.50 mg	-	-	0.01 mg	-	1.50 µg	0.04 mg	0.75 µg	-
1.5	eetlepel	vodka		51.98	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.23 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	room	melk	84.25	0.70 g	0.70 g	9.00 g	5.00 g	0.50 g	-	8.75 mg	-	18.75 mg	2.50 mg	23.75 mg	15.00 mg	-	0.05 mg	-	-	0.25 mg	0.23 mg	0.09 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 µg	0.75 µg	-	-	-
12.5	gram	geraspte parmezaanse kaas of grana padano	melk	52.75	0.25 g	0.23 g	3.56 g	2.25 g	5.00 g	-	125.00 mg	0.15 mg	125.00 mg	5.75 mg	15.00 mg	112.50 mg	0.06 mg	0.75 mg	-	-	-	0.06 mg	0.04 mg	-	0.08 mg	0.01 mg	0.25 µg	1.25 µg	-	-	-
0.25	handvol	verse basilicum		2.35	0.25 g	0.23 g	0.04 g	0.01 g	0.15 g	0.20 g	0.50 mg	0.28 mg	12.50 mg	0.50 mg	15.00 mg	2.00 mg	-	0.03 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				588.86	74.91 g	8.42 g	16.00 g	8.03 g	20.81 g	4.99 g	926.89 mg	3.65 mg	208.85 mg	93.80 mg	540.05 mg	360.80 mg	0.41 mg	3.01 mg	0.05 µg	0.08 µg	14.67 mg	0.29 mg	37.76 mg	0.23 mg	0.23 mg	0.18 mg	0.30 µg	22.14 µg	0.04 mg	0.75 µg	-