Ohmydish.nl


Penne alla vodka

Penne alla vodka, een heerlijke simpele doordeweekse maaltijd. Deze pasta staat binnen 20 minuten op tafel, lekker met kaas en verse basilicum.

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Penne alla vodka

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 400 gram penne pasta
  • 1 sjalot
  • 2 knoflooktenen
  • 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
  • 1 theelepel chili vlokken
  • 6 eetlepels vodka
  • 100 ml room
  • 50 gram geraspte parmezaanse kaas of grana padano + extra
  • handvol verse basilicum
  • olijfolie
  • zout naar smaak
Penne alla vodka ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • middelgrote pan
  • schuimspaan
  • snijplank & koksmes
  • diepe bakpan
  • houten lepel

Bereiden


20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/penne-alla-vodka


Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en kook hierin de pasta al dente. 

Pel de sjalot en knoflooktenen en snijd deze fijn. 

Penne alla vodka
Penne alla vodka

Penne alla vodka afmaken – 10 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en fruit de sjalot en knoflook enkele minuten aan. Bak dan de tomatenpuree samen met de chili vlokken enkele minuten om de tomatenpuree te ontzuren.

Zet het vuur laag en roer de vodka erdoor. Laat het enkele minuten zachtjes koken en roer er dan de room en ongeveer 50 gram fijn geraspte kaas doorheen.

Zodra de penne al dente is voeg je deze samen met wat kookwater toe. Roer tot een mooie dikte en breng op smaak met zout.

Serveer de penne alla vodka met meer geraspte kaas, verse basilicum en een frisse salade, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
11 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Gerookte beef brisket
Volgend recept →
Duitse curryworst

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!