Pasta met truffel en rode ui Vegetarisch
5,0 / 3 stemmenLuister naar dit recept
Als je van truffel houdt, moet je deze pasta met truffel en rode ui echt eens proberen! Serveer met een frisse groene salade. Klaar binnen 15 minuten.
Bijgewerkt op: 13-10-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
10.63 g
Waarvan verzadigd vet
2.51 g
Recept pasta met truffel en rode ui
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept pasta met truffel en rode ui allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 11-12-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 10 minuten
Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Zodra het water begint te koken, kun je de pasta toevoegen. Kook de pasta al dente.
Pel ondertussen de rode uien en snijd ze fijn. Verhit een grote bakpan zonder toevoeging van olie of boter en rooster de pijnboompitten een paar minuten, tot ze mooi bruin kleuren. Bestrooi ze meteen met fijn zout en zet ze aan de kant in een kleine kom.
Pasta met truffel en rode ui afmaken – 5 minuten
Verhit de grote bakpan opnieuw en voeg ongeveer 2 eetlepels olijfolie toe. Fruit de ui een paar minuten aan, tot deze zacht genoeg is geworden.
Voeg de truffel tapenade toe en roer ongeveer een minuut. Giet de pasta af en voeg toe aan de grote bakpan. Meng het goed tot alle pasta is bedekt met truffel tapenade.
Breng op smaak met peper en zout en voeg de pijnboompitten toe. Serveer direct met een groene salade naar keuze, eet smakelijk!
Kan ik de pasta met truffel romig maken?
Je kunt eventueel een scheutje room toevoegen tegelijkertijd met de truffeltapenade voor een romige truffel pasta.
Kan ik groenten toevoegen aan pasta met truffel?
Voeg bijvoorbeeld courgette of broccoli toe aan de pasta met truffel i.p.v. een salade er los bij te serveren.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
10.63 g
Waarvan verzadigd vet
2.51 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | rode uien | 45.00 | 7.63 g | 7.63 g | 0.25 g | 0.13 g | 1.50 g | 3.13 g | 11.25 mg | 0.63 mg | 37.50 mg | 12.50 mg | 218.75 mg | 52.50 mg | 0.10 mg | 1.00 mg | - | - | 8.13 mg | - | - | 0.04 mg | 0.04 mg | 0.16 mg | - | 12.50 µg | - | - | - | ||
| 75 | gram | pasta | gluten | 269.25 | 50.25 g | 2.78 g | 2.25 g | 0.52 g | 10.13 g | 2.55 g | 15.00 mg | 1.20 mg | 22.50 mg | 45.00 mg | 120.00 mg | 150.00 mg | 0.11 mg | 1.20 mg | - | - | - | - | 0.05 mg | 0.13 mg | 0.05 mg | 0.05 mg | - | 6.00 µg | - | - | - |
| 1 | eetlepel | truffel tapenade | 80.00 | 1.00 g | 0.20 g | 8.00 g | 1.00 g | 0.40 g | 0.40 g | 160.00 mg | 0.40 mg | 10.00 mg | 10.00 mg | 40.00 mg | 20.00 mg | 0.04 mg | 0.20 mg | - | 1.00 µg | 0.40 mg | - | - | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | - | 2.00 µg | 0.40 mg | 1.00 µg | - | |
| olijfolie | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.5 | handvol | pijnboompitten | pinda, noten, sesamzaad | 63.50 | 1.35 g | 0.01 g | 5.25 g | 0.75 g | 2.70 g | 0.36 g | 0.50 mg | 0.50 mg | 2.50 mg | 23.00 mg | 60.00 mg | 50.00 mg | 0.12 mg | 0.60 mg | - | - | - | - | - | 0.07 mg | 0.02 mg | 0.01 mg | - | 5.70 µg | - | - | - |
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 470.60 | 62.49 g | 10.63 g | 16.32 g | 2.51 g | 15.09 g | 7.32 g | 865.02 mg | 2.90 mg | 80.50 mg | 93.16 mg | 460.92 mg | 275.53 mg | 0.39 mg | 3.02 mg | 1.03 µg | 1.04 µg | 11.20 mg | - | 0.05 mg | 0.26 mg | 0.13 mg | 0.25 mg | - | 26.55 µg | 0.56 mg | 6.73 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!