Makkelijke en romige pasta met garnalen en spinazie die je zo op tafel zet. Met geschaafde parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper, een ideale doordeweekse maaltijd.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 20-04-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 17-06-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pasta-met-garnalen-en-spinazie
Pel 2 sjalotjes en 2 tot 3 teentjes knoflook en snijd deze fijn. Was de verse spinazie als dat nodig is (controleer de verpakking). Dep de garnalen met keukenpapier droog.
Vul de grote pan met water en breng aan de kook. Kook 300 gram tagliatelle al dente.
Verhit een flinke scheut olijfolie een diepe bakpan op middel-hoog vuur. Fruit de fijngesneden sjalotjes en knoflook even aan.
Voeg 400 gram gepelde garnalen toe aan de bakpan, bak totdat de garnalen mooi roze gekleurd zijn. Dit duurt meestal maar een minuut of 3.
Voeg 250 gram verse spinazie in delen toe terwijl je blijft roeren. Je zult zien dat de verse spinazie snel slinkt, voeg daarom de spinazie in delen toe.
Giet een flinke scheut droge witte wijn toe over de spinazie en roer alles goed door elkaar heen. Laat de saus een aantal minuten koken, voeg ook 75 ml kookroom en 2 eetlepels crème fraîche toe.
Giet de grote pan met tagliatelle af en voeg de pasta toe aan de saus in de diepe bakpan. Breng op smaak met (versgemalen) zwarte peper.
Serveer de pasta met garnalen en spinazie in een mooi diep bord of een grote kom en garneer met geschaafde parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 20-04-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 17-06-2023
Kan ik de garnalen vervangen met iets anders?
Deze romige en makkelijke pasta is niet alleen met garnalen heel erg lekker, je kunt de garnalen prima vervangen. Denk aan stukjes kip, kleine stukjes biefstuk of serveer deze pasta met een stuk gebakken zalm erop.
Moet ik witte wijn gebruiken?
De witte wijn in dit gerecht zorgt ervoor dat de romige saus extra smaak krijgt. Je hoeft voor dit gerecht niet perse witte wijn te gebruiken. Je kunt de witte wijn ook vervangen met wat kookvocht uit de pan waar je de tagliatelle in gekookt hebt.
Hoe lang kan ik de pasta met garnalen en spinazie bewaren?
De meeste romige pasta's zijn niet heel lang te bewaren, zonder dat het flink wat smaak verliest. Bewaar deze pasta dan ook tot maximaal 1 dag (afgedekt) in de koelkast.
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
20 minuten
4 personen
