Paprikasoep

Name: Paprikasoep
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 liter kippenbouillon; 1 rode paprika; 2 rijpe tomaten; 10 basilicum bladeren; Handvol jalapeño plakjes; 8 witte champignons; 100 gram vermicelli; Zout en peper; Verse bieslook ter garnering; Olijfolie (staat niet op de foto)

5,0 / 19 stemmen

Luister naar dit recept

Een heerlijke paprikasoep die de eetlust goed op kan wekken, of lekker als lunch! Klaar in 20 minuten, recept voor 4 kommen paprikasoep.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

40.99 (Laag)

12.74 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

146.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.08 g
5.24 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.11 g
0.82 g

Eiwitten

6.49 g

Vezels

3.95 g

Natrium

1280.02 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept paprikasoep

Recept paprikasoep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-01-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Maak de witte champignons schoon, haal al het zand en vuil eraf. Snijd de champignons in dunne plakjes.

Voeg een scheut olijfolie toe aan de grote pan en fruit de gesneden champignons 3 tot 4 minuten lang aan. Breng op smaak met peper en zout. Leg de 4 kommen alvast klaar.

Maak de tomaten schoon, haal de zaadlijsten eruit en snijd dan in kleine stukjes. Snijd de basilicum bladeren zo in fijne reepjes. Doe dit eventueel ook voor de Jalapeño plakjes.

Verdeel de tomaten, basilicum, pepers en gebakken champignons over de 4 kommen. Maak de rode paprika schoon en haal de zaadlijsten eruit.

Snijd rode paprika in kleine blokjes en zet voor nu aan de kant.

De paprikasoep afmaken – 10 minuten

Voeg 1 liter kippenbouillon toe aan de grote pan en breng deze bijna aan de kook. Voeg dan de rode paprika blokjes toe. Kook totdat alle paprika stukjes gaar zijn.

Gebruik dan een staafmixer om alles glad te pureren. Kook de vermicelli in de soep totdat deze gaar is.

Verdeel de vermicelli over de 4 kommen met behulp van een schuimspaan en verdeel dan het vocht over de kommen.

Breng op smaak met extra zout en peper, proef dit eerst aangezien de champignonnen al op smaak zijn gebracht met zout.

Door het niet (mee) koken van de tomaten en champignonnen krijg je veel meer smaak per kom.

De hete soep gaart de tomaten en champignons nog verder tijdens en na het verdelen van de soep, in de kom zelf. Garneer met gesneden verse bieslook. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

146.39 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

31.08 g
5.24 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

2.11 g
0.82 g

Eiwitten

6.49 g

Vezels

3.95 g

Natrium

1280.02 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.99 mg

Calcium

48.02 mg

Magnesium

35.23 mg

Kalium

35.23 mg

Fosfor

123.89 mg

Koper

0.44 mg

Zink

0.96 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.07 µg

Vitamines

Vitamine C

88.90 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

129.18 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.29 mg

Vitamine B6

0.20 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

43.68 µg

Vitamine E

0.48 mg

Vitamine K

9.30 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	liter	kippenbouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.5		rijpe tomaten		11.88	1.81 g	1.81 g	0.13 g	-	0.63 g	0.63 g	5.00 mg	-	8.75 mg	6.25 mg	185.63 mg	16.25 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	13.13 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.38 µg	0.31 mg	4.69 µg	-
2.5		basilicum bladeren		1.18	0.13 g	0.11 g	0.02 g	-	0.08 g	0.10 g	0.25 mg	0.14 mg	6.25 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.00 mg	-	0.02 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	handvol	jalapeño plakjes		3.63	7.13 g	0.51 g	0.05 g	0.01 g	0.11 g	0.35 g	0.38 mg	0.05 mg	1.88 mg	1.75 mg	31.88 mg	2.88 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.05 µg	14.75 mg	-	129.13 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.38 µg	0.09 mg	1.75 µg	-
2		witte champignons		8.00	0.15 g	0.10 g	-	-	1.35 g	1.25 g	4.00 mg	0.60 mg	4.00 mg	5.50 mg	212.50 mg	62.50 mg	0.30 mg	0.20 mg	-	-	2.45 mg	-	-	0.05 mg	0.22 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
25	gram	vermicelli	gluten	90.25	18.75 g	1.38 g	0.38 g	-	2.50 g	0.43 g	2.50 mg	0.45 mg	5.00 mg	15.00 mg	27.50 mg	30.00 mg	0.08 mg	0.55 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	2.00 µg	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		verse bieslook		0.29	0.04 g	-	-	-	0.02 g	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.65 mg	0.15 mg	2.15 mg	0.38 mg	-	-	-	-	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				146.39	31.08 g	5.24 g	2.11 g	0.82 g	6.49 g	3.95 g	1280.02 mg	1.99 mg	48.02 mg	35.23 mg	619.49 mg	123.89 mg	0.44 mg	0.96 mg	0.52 µg	0.07 µg	88.90 mg	-	129.18 mg	0.12 mg	0.29 mg	0.20 mg	-	43.68 µg	0.48 mg	9.30 µg	-

0 reacties op "Paprikasoep"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Soep Makkelijk Goedkoop Snel Doordeweeks

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?