Orecchiette met spinazie en erwtjes vegetarisch
(https://ohmydish.nl)Een snelle en super makkelijk orecchiette met spinazie en erwtjes met weinig ingrediënten. Deze vegetarische pasta staat binnen een handomdraai op tafel.
Een vegetarische pasta die makkelijk te maken is met maar een handvol ingrediënten. Gehakte spinazie zorgt voor een smakelijke en gezonde saus, terwijl de zongedroogde tomaten voor veel smaak zorgen doordat er al kruiden in de olie zitten.
Een simpele pasta die je bijvoorbeeld ook als bijgerecht kunt serveren, bijvoorbeeld bij een stukje vlees of vis. Ook lekker met noten om de pasta vullender te maken, zoals bijvoorbeeld walnoten. Je kunt er eventueel ook een lepel mascarpone doorheen roeren of probeer deze pasta eens met stukjes rauwe ham of spekjes.
Recept orecchiette met spinazie en erwtjes
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 05-11-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 17-11-2024
Orecchiette met spinazie en erwtjes maken – 20 minuten
Vul een grote pan met water en een flinke snuf zout en breng aan de kook.
Kook de orecchiette pasta al dente en snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.
Verwarm ondertussen een scheut olie van de zongedroogde tomaten in een diepe bakpan.
Voeg de spinazie toe en verwarm het geheel tot de spinazie is ontdooid.
Voeg een lepel pasta water toe, doordat hier zetmeel van de pasta in zit zal de spinazie een beetje romig worden.
Voeg de erwtjes toe aan de pasta in de laatste paar minuten en giet de pasta en erwtjes af zodra beide gaar genoeg zijn.
Roer de pasta en erwtjes door de spinazie samen met fijn geraspte Parmezaanse kaas.
Breng op smaak met peper en zout en serveer deze makkelijke pasta met verse basilicum en extra Parmezaanse kaas, eet smakelijk!
Kan ik andere pasta gebruiken?
Je kunt de orecchiette vervangen door bijvoorbeeld fusilli of penne. Gebruik bij voorkeur een kleine pasta soort.
Kan ik ook verse spinazie gebruiken?
Je kunt eventueel verse spinazie gebruiken, deze kun je dan wel het beste klein hakken zodat deze een saus vormt.
Wat vind je van dit recept?
3 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
11.83 g
Waarvan verzadigd vet
4.02 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.