Inloggen

😍 3 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Open lasagne

Name: Open lasagne - zonder ovenschaal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: italiaans
Ingredients: Handvol kastanjechampignons; Handvol witte champignons; 250 ml runderbouillon; 250 gram bacon; 1 prei; Olijfolie; Gedroogde tijm; 100 ml room; 12 lasagnevellen; 1 knoflookteen; Zout en peper (staat niet op de ingrediënten foto)

Een twist op een standaard lasagne is deze open lasagne. Recept voor twee personen, deze open lasagne is klaar in 40 minuten.

40 minuten

2 personen

Hoofdgerechten

Recept open lasagne

Recept open lasagne allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-05-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul de middelgrote pan met water, voeg flink wat zout toe en breng het water aan de kook. Bereid in de tussentijd 250 ml runderbouillon voor.

Je kunt deze met behulp van bouillon maken, maar je kunt deze ook kant en klaar kopen in de supermarkt.

Maak een handvol kastanjechampignons en witte champignons schoon. Sla de knoflook fijn (met behulp van je koksmes) en snijd deze fijn, zet apart.

Maak de prei schoon, zorg dat er geen zand meer tussen de bladeren zit. Snijd de prei in ringen en zet apart.

Kooktijd – 30 minuten

Kook de lasagnevellen al dente in de middelgrote pan met daarin het gekookte water met zout.

Verhit wat olijfolie in de grote bakpan terwijl de lasagnevellen aan het koken zijn. Fruit de gesneden champignons 2 tot 3 minuten aan.

Voeg dan de gesneden champignons toe en bak deze samen met de bacon en prei een minuut of 5 mee. Roer zo nu en dan.

Als de bacon krokant is voeg je de runderbouillon toe, zet dan ook het vuur hoger. Kook het gerecht totdat tenminste de helft van het vocht eruit gekookt is.

Controleer of de lasagnevellen goed zijn, de lasagnevellen moeten al dente zijn, wat inhoudt dat ze nog niet helemaal gaar zijn.

De lasagnevellen zullen namelijk verder garen als je deze toevoegt aan de saus. Haal de lasagnevellen uit de pan zodra deze al dente zijn.

Voeg room toe aan de grote bakpan en roer goed door de saus. Blijf de saus verhitten totdat deze ingedikt is.

Voeg gedroogde tijm toe naar smaak en breng verder op smaak met peper en zout. Kook de saus nog een aantal minuten en voeg dan de lasagne vellen toe.

Zet het vuur lager en kook het geheel nog een aantal minuten, totdat de lasagnevellen helemaal gaar zijn.

Serveer dit gerecht door 6 lasagnevellen op elkaar te stapelen met saus ertussenin. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

3 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1114.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

94.28 g
4.70 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

63.76 g
28.24 g

Eiwitten

43.54 g

Vezels

8.36 g

Natrium

3049.08 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

8.14 mg

Calcium

155.45 mg

Magnesium

68.44 mg

Kalium

68.44 mg

Fosfor

439.33 mg

Koper

0.81 mg

Zink

2.92 mg

Jodium

1.09 µg

Seleen

8.49 µg

Vitamines

Vitamine C

23.46 mg

Vitamine D

2.95 mg

Vitamine A

2.13 mg

Vitamine B1

0.91 mg

Vitamine B2

0.66 mg

Vitamine B6

0.98 mg

Vitamine B12

0.85 µg

Foliumzuur

123.24 µg

Vitamine E

0.83 mg

Vitamine K

23.93 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5	handvol	kastanjechampignons		6.00	0.11 g	0.08 g	-	-	1.01 g	0.94 g	3.00 mg	0.45 mg	3.00 mg	4.13 mg	159.38 mg	46.88 mg	0.22 mg	0.15 mg	-	-	1.84 mg	-	-	0.04 mg	0.17 mg	0.02 mg	-	11.25 µg	-	-	-
0.5	handvol	witte champignons		6.00	0.11 g	0.08 g	-	-	1.01 g	0.94 g	3.00 mg	0.45 mg	3.00 mg	4.13 mg	159.38 mg	46.88 mg	0.22 mg	0.15 mg	-	-	1.84 mg	-	-	0.04 mg	0.17 mg	0.02 mg	-	11.25 µg	-	-	-
125	ml	runderbouillon	selderij	7.50	0.13 g	-	0.63 g	0.38 g	0.63 g	-	462.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	0.63 mg	5.00 mg	3.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
125	gram	bacon		466.25	-	-	42.50 g	17.13 g	22.50 g	-	1875.00 mg	2.50 mg	12.50 mg	18.75 mg	250.00 mg	187.50 mg	0.19 mg	1.25 mg	-	-	-	2.50 mg	-	0.50 mg	0.13 mg	0.38 mg	0.75 µg	1.25 µg	-	-	-
0.5		prei		18.75	2.50 g	1.88 g	0.19 g	-	1.13 g	1.56 g	3.13 mg	0.63 mg	37.50 mg	6.25 mg	156.25 mg	18.75 mg	0.01 mg	0.19 mg	-	-	15.63 mg	-	0.06 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.16 mg	-	37.50 µg	-	-	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		gedroogde tijm		3.27	0.38 g	0.02 g	0.07 g	0.03 g	0.09 g	0.37 g	0.55 mg	1.24 mg	19.00 mg	2.20 mg	8.10 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	0.05 µg	0.50 mg	-	1.90 mg	-	-	0.01 mg	-	-	0.08 mg	17.00 µg	-
50	ml	room	melk	168.50	1.40 g	1.40 g	18.00 g	10.00 g	1.00 g	-	17.50 mg	-	37.50 mg	5.00 mg	47.50 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.18 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.10 µg	1.50 µg	-	-	-
6		lasagnevellen	ei, gluten	420.00	86.40 g	1.20 g	1.80 g	0.60 g	15.60 g	3.60 g	6.00 mg	2.40 mg	24.00 mg	24.00 mg	180.00 mg	96.00 mg	0.12 mg	0.96 mg	-	8.40 µg	-	-	-	0.24 mg	0.12 mg	0.36 mg	-	60.00 µg	0.60 mg	1.20 µg	-
0.5		knoflookteen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
		zout en peper		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				1114.02	94.28 g	4.70 g	63.76 g	28.24 g	43.54 g	8.36 g	3049.08 mg	8.14 mg	155.45 mg	68.44 mg	1008.77 mg	439.33 mg	0.81 mg	2.92 mg	1.09 µg	8.49 µg	23.46 mg	2.95 mg	2.13 mg	0.91 mg	0.66 mg	0.98 mg	0.85 µg	123.24 µg	0.83 mg	23.93 µg	-