Name: Notenrijstsalade met geitenkaas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 350 gram notenrijst; 2 puntpaprika's; 150 gram geitenkaas; Optioneel: alfalfa om mee te garneren; 150 gram spekjes; 150 gram rucola melange; Zout en peper naar smaak

Notenrijstsalade met geitenkaas Vegetarisch

5,0 / 4 stemmen

Luister naar dit recept

Deze notenrijstsalade met geitenkaas is lekker als (vegetarische) lunch of voorafje. Recept voor 4 personen, klaar in een half uur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept notenrijstsalade met geitenkaas

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept notenrijstsalade met geitenkaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-11-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Kook de notenrijst aan de hand van de verpakking gaar, dit duurt meestal 15 tot 20 minuten. Snijd de 2 puntpaprika's in middelgrote blokjes.

De notenrijstsalade met geitenkaas afmaken – 10 minuten

Bak de spekreepjes in de middelgrote bakpan krokant. Laat de notenrijst afkoelen tot lauwwarm. Meng de rucola melange, blokjes puntpaprika door de notenrijst heen.

Verkruimel wat geitenkaas over de rijst heen. Besprenkel de salade met olijfolie en garneer met wat alfalfa. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

377.30 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

22.82 g
3.35 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

21.97 g
9.90 g

Eiwitten

17.49 g

Vezels

3.21 g

Natrium

1238.02 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.78 mg

Calcium

95.90 mg

Magnesium

33.80 mg

Kalium

33.80 mg

Fosfor

207.37 mg

Koper

0.14 mg

Zink

1.32 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

5.65 µg

Vitamines

Vitamine C

119.81 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

20.47 mg

Vitamine B1

0.20 mg

Vitamine B2

0.37 mg

Vitamine B6

0.53 mg

Vitamine B12

0.65 µg

Foliumzuur

77.48 µg

Vitamine E

0.46 mg

Vitamine K

3.78 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
87.5	gram	notenrijst		84.00	17.50 g	-	0.35 g	0.09 g	2.19 g	0.70 g	2.63 mg	0.26 mg	5.25 mg	8.75 mg	52.50 mg	35.00 mg	0.05 mg	0.44 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.09 mg	-	17.50 µg	-	-	-
0.5		puntpaprika's		19.50	3.38 g	2.63 g	-	-	0.75 g	1.50 g	7.50 mg	0.30 mg	15.00 mg	7.50 mg	262.50 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.19 mg	-	-	112.50 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.11 mg	-	37.50 µg	-	-	-
37.5	gram	geitenkaas	melk	76.88	0.41 g	0.41 g	6.49 g	4.16 g	4.50 g	-	135.00 mg	0.15 mg	48.75 mg	4.88 mg	50.63 mg	78.75 mg	-	0.22 mg	-	-	-	0.15 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.13 mg	0.11 mg	0.09 µg	5.25 µg	-	-	-
		alfalfa	mosterd	0.16	0.02 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	0.01 mg	0.01 mg	0.41 mg	0.09 mg	2.20 mg	0.23 mg	-	-	-	-	0.35 mg	-	1.49 mg	-	-	-	-	0.18 µg	0.01 mg	0.54 µg	-
37.5	gram	spekjes		187.50	-	-	15.00 g	5.63 g	9.38 g	-	750.00 mg	0.56 mg	7.50 mg	7.50 mg	112.50 mg	75.00 mg	0.04 mg	0.38 mg	-	5.63 µg	-	-	18.75 mg	0.11 mg	0.15 mg	0.19 mg	0.56 µg	3.75 µg	0.38 mg	0.38 µg	-
37.5	gram	rucola melange		4.88	0.38 g	0.30 g	0.08 g	-	0.49 g	0.56 g	3.75 mg	0.41 mg	15.00 mg	3.75 mg	82.50 mg	13.13 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	-	5.63 mg	-	0.08 mg	0.02 mg	0.03 mg	0.02 mg	-	13.13 µg	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				377.30	22.82 g	3.35 g	21.97 g	9.90 g	17.49 g	3.21 g	1238.02 mg	1.78 mg	95.90 mg	33.80 mg	573.91 mg	207.37 mg	0.14 mg	1.32 mg	0.52 µg	5.65 µg	119.81 mg	0.15 mg	20.47 mg	0.20 mg	0.37 mg	0.53 mg	0.65 µg	77.48 µg	0.46 mg	3.78 µg	-

0 reacties op "Notenrijstsalade met geitenkaas"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.