Deze notenrijstsalade met geitenkaas is lekker als (vegetarische) lunch of voorafje. Recept voor 4 personen, klaar in een half uur.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/notenrijstsalade-met-geitenkaas
Kook de notenrijst aan de hand van de verpakking gaar, dit duurt meestal 15 tot 20 minuten. Snijd de 2 puntpaprika's in middelgrote blokjes.
Bak de spekreepjes in de middelgrote bakpan krokant. Laat de notenrijst afkoelen tot lauwwarm. Meng de rucola melange, blokjes puntpaprika door de notenrijst heen.
Verkruimel wat geitenkaas over de rijst heen. Besprenkel de salade met olijfolie en garneer met wat alfalfa. Breng het gerecht op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.
