Noedelsoep met varkensvlees

Name: Noedelsoep met varkensvlees
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 liter runderbouillon; 200 ml water; 30 ml sojasaus; 5 ml Worcestershiresaus; 1 rode peper; Chinese vijfkruidenpoeder; 200 gram eiernoedels; 100 - 150 gram verse spinazie; 1 maïskolf; 100 - 150 gram varkensvlees; 2 lente-uitjes; 1 teentje knoflook; zonnebloemolie; Srirachasaus; 2 hardgekookte eieren

5,0 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Noedelsoep met varkensvlees op Japanese stijl met runderbouillon, verse spinazie en maïs. Klaar in minder dan een half uur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

48.68 (Laag)

24.54 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

383.46 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

50.40 g
2.97 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.53 g
3.14 g

Eiwitten

20.72 g

Vezels

2.62 g

Natrium

1500.20 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Noedelsoep met varkensvlees ingrediënten

Recept noedelsoep met varkensvlees

Recept noedelsoep met varkensvlees allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 22-07-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Was de verse spinazie onder koud, stromend water. Schud de spinazie droog, dit hoeft niet heel droog aangezien de spinazie toch in de soep gaat.

Snijd de maïs van de kolf af en zet opzij. Was en snijd de 2 lenteuitjes, knoflook en rode peper. Snijd het varkensvlees in lange reepjes. Kook in de tussentijd 1 of 2 eieren in de kleine sauspan.

De noedelsoep met varkensvlees afmaken - 15 minuten

Verhit de middelgrote bakpan op middel-hoog vuur, voeg dan zonnebloemolie toe en bak de varkensreepjes goudbruin. Zet het vuur dan uit en laat de varkensreepjes in de pan liggen.

Vergeet niet te controleren of de eieren hardgekookt zijn, giet er dan direct koud water overheen om het pellen makkelijker te maken.

Giet 1 liter runderbouillon en 200 ml water, sojasaus, Worcestershiresaus, rode peper, Chinese 5 kruidenpoeder en knoflook in de grote pan. Zet het vuur op de hoogste stand, zodat de soep gaat koken.

Proef, en bepaal of de smaak naar wens is. Voeg naar wens meer sojasaus (geen zout!) toe. Voeg dan de noodles of ramen toe en kijk op de verpakking hoe lang dit moet koken.

Verdeel de gewassen verse spinazie over de soepkommen, voeg dan de gesneden lenteui en soep toe. Voeg maïs en varkensvlees bovenop de soep toe.

Snijd de ei(eren) en verdeel deze over de soepkommen. Serveer direct en eventueel met extra pittige saus. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

383.46 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

50.40 g
2.97 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.53 g
3.14 g

Eiwitten

20.72 g

Vezels

2.62 g

Natrium

1500.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.55 mg

Calcium

97.71 mg

Magnesium

44.36 mg

Kalium

44.36 mg

Fosfor

197.05 mg

Koper

0.12 mg

Zink

1.44 mg

Jodium

0.02 µg

Seleen

9.61 µg

Vitamines

Vitamine C

20.20 mg

Vitamine D

0.63 mg

Vitamine A

88.11 mg

Vitamine B1

0.44 mg

Vitamine B2

0.35 mg

Vitamine B6

0.32 mg

Vitamine B12

0.92 µg

Foliumzuur

69.00 µg

Vitamine E

0.89 mg

Vitamine K

151.10 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	liter	runderbouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	ml	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
7.5	ml	sojasaus	soja, gluten	9.60	1.50 g	1.50 g	0.01 g	-	0.86 g	-	412.50 mg	0.38 mg	4.50 mg	-	37.50 mg	3.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.60 µg	-	-	-
1.25	ml	worcestershiresaus	vis, gluten	0.84	0.12 g	0.04 g	0.03 g	0.01 g	0.03 g	-	6.75 mg	-	0.38 mg	0.08 mg	1.00 mg	0.38 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.25		rode peper		1.16	0.22 g	-	0.02 g	-	0.03 g	0.02 g	-	0.06 mg	0.26 mg	-	-	0.75 mg	-	-	-	-	3.38 mg	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		chinese vijfkruidenpoeder		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	eiernoedels	gluten, ei	182.50	37.50 g	0.75 g	0.75 g	0.25 g	6.75 g	1.50 g	2.50 mg	1.50 mg	10.00 mg	15.00 mg	50.00 mg	40.00 mg	0.05 mg	0.40 mg	-	9.25 µg	-	-	-	0.20 mg	0.15 mg	0.10 mg	0.40 µg	25.00 µg	0.30 mg	0.05 µg	-
25	gram	verse spinazie		3.75	0.15 g	0.10 g	0.08 g	-	0.63 g	0.50 g	16.25 mg	1.03 mg	30.00 mg	11.25 mg	162.50 mg	13.75 mg	0.03 mg	0.13 mg	-	0.25 µg	13.00 mg	-	0.20 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	17.50 µg	0.50 mg	120.00 µg	-
0.25		maïskolf		47.63	8.66 g	0.19 g	0.79 g	0.08 g	1.28 g	0.19 g	60.00 mg	0.15 mg	9.00 mg	3.00 mg	36.75 mg	6.38 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	0.94 mg	-	0.04 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.01 µg	3.00 µg	-	-	-
25	gram	varkensvlees		36.00	0.25 g	-	1.48 g	0.58 g	5.68 g	-	12.50 mg	0.08 mg	2.50 mg	7.50 mg	100.00 mg	52.50 mg	0.02 mg	0.43 mg	-	-	-	0.03 mg	-	0.12 mg	0.04 mg	0.08 mg	0.18 µg	1.25 µg	-	-	-
0.5		lente-uitjes		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
0.25	teentje	knoflook		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		srirachasaus		-	-	-	-	-	0.01 g	-	18.75 mg	-	0.15 mg	0.04 mg	0.38 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		hardgekookte eieren	ei	47.40	0.45 g	0.03 g	3.36 g	1.05 g	3.87 g	-	43.50 mg	0.63 mg	18.00 mg	3.00 mg	44.10 mg	66.00 mg	-	0.39 mg	-	-	-	0.60 mg	0.07 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.04 mg	0.33 µg	12.00 µg	-	-	-
				383.46	50.40 g	2.97 g	11.53 g	3.14 g	20.72 g	2.62 g	1500.20 mg	4.55 mg	97.71 mg	44.36 mg	491.13 mg	197.05 mg	0.12 mg	1.44 mg	0.02 µg	9.61 µg	20.20 mg	0.63 mg	88.11 mg	0.44 mg	0.35 mg	0.32 mg	0.92 µg	69.00 µg	0.89 mg	151.10 µg	-

2 reacties op "Noedelsoep met varkensvlees"

Laat een reactie achter

Judith m. hagelen zegt op 13-04-2019

Fantastisch recept, de familie vond het een hele goede combinatie en een heerlijke soep

Ohmydish zegt op 13-04-2019

Dankjewel Judith, fijn om te horen dat de familie ervan heeft genoten :) Fijn weekend!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Soep Noodles

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?