Een makkelijke macaronischotel met prei is de ideale doordeweekse maaltijd voor drukke dagen. Deze ovenschotel is heerlijk simpel met een kaassaus, prei en ham. Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 27-10-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 29-07-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/macaronischotel-met-prei
Vul een middelgrote pan met water en 2 groentebouillonblokjes en breng aan de kook. Kook hierin de elleboog macaroni al dente.
Was de preien goed en snijd deze in dunne ringen.
Verhit een beetje boter in een grote bakpan en bak hierin de prei ongeveer 10 minuten.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een ovenschaal in met boter.
Maak ondertussen de béchamelsaus. Verwarm 30 gram boter in een sauspan en voeg dan in één keer de bloem toe. Gaar de roux enkele minuten om de bloemsmaak te verwijderen en voeg dan geleidelijk de melk toe terwijl je roert met een garde.
Laat de saus indikken terwijl je af en toe roert om aanbranden en klontjes te voorkomen. Roer een handvol kaas door de saus en roer opnieuw glad. Breng op smaak met zwarte peper, zout en een flinke snuf nootmuskaat.
Giet de macaroni af zodra deze beetgaar is en roer deze dan samen met de hamblokjes door de prei heen.
Meng de macaroni samen met de saus en verdeel dit over een ovenschaal. Verdeel een laag kaas bovenop en bak de macaronischotel ongeveer 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Kan ik ook volkoren macaroni gebruiken?
Voor een macaronischotel kun je eventueel ook volkoren macaroni of een andere kleine pasta soort gebruiken.
Kan ik de hamblokjes vervangen?
Je kunt behalve hamblokjes ook spekjes gebruiken, bak deze dan wel eerst even in een bakpan.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
40 minuten
4 personen
