Linzensalade met geitenkaas Vegetarisch
5,0 / 9 stemmenLuister naar dit recept
Een linzensalade met geitenkaas is extra lekker met een vleugje limoen en super makkelijk om te maken. De ideale lunch salade met weinig ingrediënten.
Bijgewerkt op: 05-04-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
5.94 g
Waarvan verzadigd vet
5.67 g
Recept linzensalade met geitenkaas
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept linzensalade met geitenkaas allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 14-11-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 1 uur 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 1 uur
Vul een middelgrote pan met water en een snuf zout en breng aan de kook. Kook de linzen gaar in het kokende water, de exacte kooktijd is afhankelijk van de soort linzen. Groene linzen zijn meestal na 45 minuten tot een uur volledig gaar.
Schil ondertussen de wortelen en rasp deze vrij fijn. Verwijder de zaadlijsten van de (punt)paprika en snijd deze in dunne reepjes.
De linzensalade met geitenkaas afmaken – 10 minuten
Giet de linzen af zodra deze zacht zijn geworden. Roer de linzen samen met de geraspte wortel en de paprika.
Breng op smaak met het sap van een halve limoen, een eetlepel goede olijfolie, peper en zout.
Serveer de lauwwarme salade met verkruimelde geitenkaas en pompoenpitten. Garneer eventueel met platte peterselie, eet smakelijk!
Welke linzen voor een linzensalade?
Je kunt alle soorten linzen gebruiken die je wilt, ik gebruikte voor deze linzensalade groene Puy linzen.
Wat is goede olijfolie?
Goede olijfolie is een olijfolie van de eerste, koude persing van olijven. Ook wel extra vierge olijfolie. Deze olijfolie heeft een betere smaak en is minder geschikt om te verhitten.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
5.94 g
Waarvan verzadigd vet
5.67 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 60 | gram | groene linzen | gluten, soja | 70.20 | 9.00 g | - | 0.42 g | 0.06 g | 6.00 g | 3.00 g | 6.00 mg | 1.50 mg | 12.00 mg | 18.00 mg | 390.00 mg | 96.00 mg | 0.24 mg | 0.84 mg | - | - | - | - | - | 0.12 mg | 0.03 mg | 0.09 mg | - | 21.00 µg | - | - | - |
| 0.5 | puntpaprika | 19.50 | 3.38 g | 2.63 g | - | - | 0.75 g | 1.50 g | 7.50 mg | 0.30 mg | 15.00 mg | 7.50 mg | 262.50 mg | 3.75 mg | 0.02 mg | 0.19 mg | - | - | 112.50 mg | - | 0.07 mg | 0.02 mg | 0.05 mg | 0.11 mg | - | 37.50 µg | - | - | - | ||
| 1.5 | wortelen | 16.20 | 2.82 g | 2.64 g | - | - | 0.48 g | 1.74 g | 18.00 mg | 0.18 mg | 18.00 mg | 3.60 mg | 108.00 mg | 24.00 mg | - | 0.06 mg | - | - | 1.20 mg | - | 0.66 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | - | 9.00 µg | - | - | - | ||
| 0.25 | limoen | 4.00 | 0.25 g | 0.24 g | 0.31 g | - | 0.06 g | - | 0.25 mg | 0.03 mg | 1.88 mg | - | 10.00 mg | 1.38 mg | - | - | - | - | 5.63 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
| 0.5 | eetlepel | goede olijfolie | 48.57 | 0.01 g | - | 5.49 g | 0.80 g | - | - | 0.06 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 37.5 | gram | zachte geitenkaas | melk | 76.88 | 0.41 g | 0.41 g | 6.49 g | 4.16 g | 4.50 g | - | 135.00 mg | 0.15 mg | 48.75 mg | 4.88 mg | 50.63 mg | 78.75 mg | - | 0.22 mg | - | - | - | 0.15 mg | 0.08 mg | 0.02 mg | 0.13 mg | 0.11 mg | 0.09 µg | 5.25 µg | - | - | - |
| peper en zout | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 0.5 | handvol | pompoenpitten | noten, sesamzaad, pinda | 51.75 | 1.05 g | - | 3.53 g | 0.60 g | 3.68 g | 0.81 g | 0.90 mg | 1.50 mg | 7.50 mg | 24.00 mg | 120.00 mg | 120.00 mg | - | 0.90 mg | - | - | - | - | - | 0.03 mg | 0.06 mg | - | - | - | - | - | - |
| platte peterselie | 1.36 | 0.06 g | - | 0.01 g | - | 0.18 g | 0.18 g | 1.20 mg | 0.30 mg | 1.60 mg | 2.00 mg | 34.00 mg | 5.20 mg | - | 0.04 mg | - | - | 6.40 mg | - | 0.04 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 4.80 µg | - | - | - | |||
| 297.24 | 19.25 g | 5.94 g | 16.36 g | 5.67 g | 16.01 g | 8.12 g | 847.17 mg | 4.13 mg | 112.72 mg | 62.64 mg | 997.30 mg | 332.10 mg | 0.28 mg | 2.27 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 128.40 mg | 0.15 mg | 0.85 mg | 0.22 mg | 0.30 mg | 0.36 mg | 0.09 µg | 77.90 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!