Komkommersalade met mini mozzarella

(18)

Op zoek naar een salade die klaar is binnen 10 minuten? Maak dan deze heerlijke komkommersalade met mini mozzarella!

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Komkommersalade met mini mozzarella

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 komkommer
  • 12 mini mozzarella bolletjes
  • Handvol basilicumblaadjes
  • 12 cherry tomaatjes
  • Balsamicoazijn
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: pijnboompitten
Komkommersalade met mini mozzarella Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Spiraalsnijder
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Blender of foodprocessor

Bereiding


Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/komkommersalade-met-mini-mozzarella


Voorbereiding –  5 minuten

Was de komkommer en snijd deze in lange slierten met behulp van de spiraalsnijder. Je kunt de komkommer ook in blokjes of stukjes snijden als je geen spiraalsnijder hebt.

Doe een handvol verse basilicumblaadjes in een blender of foodprocessor en voeg wat olijfolie toe. Pureer tot een glad mengsel.

Breng op smaak met peper, zout en een beetje balsamicoazijn om een heerlijke en simpele dressing te maken. 

Komkommerslierten salade met mini mozzarella bolletjes
Komkommerslierten salade met mini mozzarella bolletjes

De komkommersalade met mini mozzarella afmaken – 5 minuten

Snijd de cherry tomaatjes door de helft en giet de verpakking met de mini mozzarella bolletjes af. Verdeel de komkommer over 2 borden.

Maak de salade af door er de gehalveerde cherry tomaatjes, mozzarella bolletjes en basilicumdressing over te verdelen.

Voeg optioneel (geroosterde) pijnboompitten en extra verse basilicumblaadjes toe als garnering. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

18 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.