Komkommersalade met mini mozzarella

(19)

Op zoek naar een salade die klaar is binnen 10 minuten? Maak dan deze heerlijke komkommersalade met mini mozzarella!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-05-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Komkommersalade met mini mozzarella

Ingrediënten


  • 1 komkommer
  • 12 mini mozzarella bolletjes
  • Handvol basilicumblaadjes
  • 12 cherry tomaatjes
  • Balsamicoazijn
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: pijnboompitten

Kookgerei nodig


  • Spiraalsnijder
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Blender of foodprocessor

Komkommersalade met mini mozzarella Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/komkommersalade-met-mini-mozzarella


Voorbereiding –  5 minuten

Was de komkommer en snijd deze in lange slierten met behulp van de spiraalsnijder. Je kunt de komkommer ook in blokjes of stukjes snijden als je geen spiraalsnijder hebt.

Doe een handvol verse basilicumblaadjes in een blender of foodprocessor en voeg wat olijfolie toe. Pureer tot een glad mengsel.

Breng op smaak met peper, zout en een beetje balsamicoazijn om een heerlijke en simpele dressing te maken. 

Komkommerslierten salade met mini mozzarella bolletjes
Komkommerslierten salade met mini mozzarella bolletjes

De komkommersalade met mini mozzarella afmaken – 5 minuten

Snijd de cherry tomaatjes door de helft en giet de verpakking met de mini mozzarella bolletjes af. Verdeel de komkommer over 2 borden.

Maak de salade af door er de gehalveerde cherry tomaatjes, mozzarella bolletjes en basilicumdressing over te verdelen.

Voeg optioneel (geroosterde) pijnboompitten en extra verse basilicumblaadjes toe als garnering. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 10-05-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
19 stemmen

0 reacties op Komkommersalade met mini mozzarella

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.