Op zoek naar een salade die klaar is binnen 10 minuten? Maak dan deze heerlijke komkommersalade met mini mozzarella!
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/komkommersalade-met-mini-mozzarella
Was de komkommer en snijd deze in lange slierten met behulp van de spiraalsnijder. Je kunt de komkommer ook in blokjes of stukjes snijden als je geen spiraalsnijder hebt.
Doe een handvol verse basilicumblaadjes in een blender of foodprocessor en voeg wat olijfolie toe. Pureer tot een glad mengsel.
Breng op smaak met peper, zout en een beetje balsamicoazijn om een heerlijke en simpele dressing te maken.
Snijd de cherry tomaatjes door de helft en giet de verpakking met de mini mozzarella bolletjes af. Verdeel de komkommer over 2 borden.
Maak de salade af door er de gehalveerde cherry tomaatjes, mozzarella bolletjes en basilicumdressing over te verdelen.
Voeg optioneel (geroosterde) pijnboompitten en extra verse basilicumblaadjes toe als garnering. Eet smakelijk!
Wat vind jij van dit recept?
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenJe proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
10 minuten
2 personen
