Ohmydish.nl


Komkommersalade met mini mozzarella

Op zoek naar een salade die klaar is binnen 10 minuten? Maak dan deze heerlijke komkommersalade met mini mozzarella!

10 minuten 2 personen Lunch
Komkommersalade met mini mozzarella

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 komkommer
  • 12 mini mozzarella bolletjes
  • Handvol basilicumblaadjes
  • 12 cherry tomaatjes
  • Balsamicoazijn
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: pijnboompitten
Komkommersalade met mini mozzarella ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Spiraalsnijder
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Blender of foodprocessor

Bereiden


10 minuten 2 personen Lunch

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/komkommersalade-met-mini-mozzarella


Voorbereiding -- 5 minuten

Was de komkommer en snijd deze in lange slierten met behulp van de spiraalsnijder. Je kunt de komkommer ook in blokjes of stukjes snijden als je geen spiraalsnijder hebt.

Doe een handvol verse basilicumblaadjes in een blender of foodprocessor en voeg wat olijfolie toe. Pureer tot een glad mengsel.

Breng op smaak met peper, zout en een beetje balsamicoazijn om een heerlijke en simpele dressing te maken. 

Komkommerslierten salade met mini mozzarella bolletjes
Komkommerslierten salade met mini mozzarella bolletjes

De komkommersalade met mini mozzarella afmaken -- 5 minuten

Snijd de cherry tomaatjes door de helft en giet de verpakking met de mini mozzarella bolletjes af. Verdeel de komkommer over 2 borden.

Maak de salade af door er de gehalveerde cherry tomaatjes, mozzarella bolletjes en basilicumdressing over te verdelen.

Voeg optioneel (geroosterde) pijnboompitten en extra verse basilicumblaadjes toe als garnering. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
7 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Enchiladas met kip
Volgend recept →
Brabantse worstenbroodjes

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!