Kip uit de oven
4,9 / 19 stemmenLuister naar dit recept
Jouw allerlekkerste malse hele kip uit de oven begin je met een kip van goede kwaliteit. Hier lees je wat je kunt doen om de perfecte hele kip uit de oven te bereiden.
Bijgewerkt op: 22-09-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
0.07 g
Waarvan verzadigd vet
7.84 g
Recept kip uit de oven
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 30-01-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 35 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 30 minuten
Haal de kip (van ongeveer 1.5 kilo) een half uur vooraf uit de koelkast. Je kunt eventueel keukentouw gebruiken om de poten dicht te binden als dit nog niet het geval is.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet ook de gietijzeren pan alvast in de oven.
Kip uit de oven roosteren – 1 uur + 5 minuten
Meng 2 theelepels gerookte paprikapoeder samen met 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel zout, 1 theelepel gedroogde tijm en 2 theelepels knoflookpoeder.
Verdeel de kruiden over de hele kip en plaats de gekruide kip in de hete gietijzeren pan. Besprenkel de kip met een klein beetje olijfolie en zet de kip in het midden van de oven.
Rooster de kip een half uur en besprenkel deze dan met de sappen in de pan. Zo krijgt de kip nog meer smaak.
Rooster de kip dan nogmaals een half uur in de oven, de kip is gaar en mals binnen ongeveer een uur. Wanneer je de kip te lang zal roosteren, zal deze droog worden.
Gebruik bij voorkeur een thermometer om te controleren of de kip gaar is. Steek de thermometer in het dikste deel van de kip, zodra de kerntemperatuur minimaal 70 graden is, is de kip gaar.
De beste temperatuur is niet warmer dan 72 graden, omdat de kip dan minder mals zal zijn.
Kip aansnijden
Gebruik een warm bord of warme schaal om het vlees tijdens het snijden op te leggen. Dit voorkomt dat de gesneden stukken kip te snel zullen afkoelen.
- Leg de kip op een snijplank en bedek met aluminiumfolie. Laat de kip 5 tot 10 minuten rusten alvorens aan te snijden, zo blijven de sappen in de kip.
- Verwijder als eerste beide poten. Trek aan de dij en draai deze weg van de kip, zo wordt het gewricht zichtbaar en zie je precies waar je het mes moet plaatsen om de poot eraf te snijden.
- Verwijder de vleugels, dit kun je op dezelfde manier doen als de poten.
- Verwijder nu de filets door met een scherp mes langs het bot te snijden aan één kant. Voel met de punt van het mes langs het bot zodat je zo veel mogelijk vlees van de ribben af zal snijden. Herhaal voor de tweede kipfilet.
- Draai het kippenkarkas om en haal de kippenoesters uit het karkas. Deze vind je in 2 kuiltjes bij de ruggengraat en zijn ontzettend mals.
Kan ik ook knoflooktenen gebruiken?
Je kunt ook eventueel knoflooktenen gebruiken i.p.v. knoflookpoeder. Knoflooktenen worden sneller donkerder van kleur in de oven.
Hoe lang moet een hele kip garen?
Een hele kip van ongeveer 1,5 kip is gaar binnen 60 tot 70 minuten, afhankelijk van de oven.
Voor hoeveel personen is een hele kip?
Een hele kip van ongeveer 1,5 kg is genoeg voor 4 personen.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
0.07 g
Waarvan verzadigd vet
7.84 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 | hele kip | 495.00 | - | - | 29.70 g | 7.50 g | 57.90 g | - | 210.00 mg | 2.10 mg | 30.00 mg | 60.00 mg | 750.00 mg | 480.00 mg | 0.45 mg | 4.20 mg | - | 39.00 µg | - | 4.20 mg | 0.15 mg | 0.09 mg | 0.15 mg | 1.20 mg | 0.60 µg | 30.00 µg | 0.90 mg | 4.50 µg | - | ||
| 0.5 | theelepeltjes | gerookte paprikapoeder | 3.53 | 0.35 g | - | 0.13 g | 0.03 g | 0.15 g | 0.20 g | 0.30 mg | 0.24 mg | 1.80 mg | - | 24.00 mg | 3.50 mg | - | - | - | - | 0.70 mg | - | - | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | theelepel | zwarte peper | 1.55 | 0.25 g | - | 0.01 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.10 g | 0.20 mg | 0.15 mg | 2.00 mg | - | 6.50 mg | 0.90 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | theelepel | zout | - | - | - | - | - | - | - | 600.00 mg | - | 0.15 mg | 4.35 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | theelepel | gedroogde tijm | 1.64 | 0.19 g | 0.01 g | 0.04 g | 0.01 g | 0.05 g | 0.19 g | 0.28 mg | 0.62 mg | 9.50 mg | 1.10 mg | 4.05 mg | 1.00 mg | - | 0.03 mg | - | 0.02 µg | 0.25 mg | - | 0.95 mg | - | - | - | - | - | 0.04 mg | 8.50 µg | - | |
| 0.5 | theelepeltjes | knoflookpoeder | 3.32 | 0.73 g | 0.06 g | 0.01 g | - | 0.17 g | 0.10 g | 0.65 mg | 0.04 mg | 1.81 mg | 0.25 mg | 11.93 mg | 3.29 mg | - | 0.01 mg | - | 0.14 µg | 0.31 mg | - | 0.09 mg | - | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | |
| 0.25 | scheutje | olijfolie | 17.66 | - | - | 2.00 g | 0.29 g | - | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 522.69 | 1.52 g | 0.07 g | 31.88 g | 7.84 g | 58.32 g | 0.58 g | 811.44 mg | 3.15 mg | 45.26 mg | 65.70 mg | 796.56 mg | 488.69 mg | 0.46 mg | 4.24 mg | - | 39.17 µg | 1.26 mg | 4.20 mg | 1.19 mg | 0.10 mg | 0.17 mg | 1.22 mg | 0.60 µg | 30.00 µg | 0.94 mg | 13.00 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!