Inloggen

😍 6 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kip tajine

Name: Kip tajine
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 4 kippenbouten; 5 vastkokende aardappels; 4 sinaasappels; 1 rode ui; 2 grote teentjes knoflook; 1 laurierblad; 2 kaneelstokjes; 1/2e eetlepel gemberpoeder; 1 eetlepel kurkuma; 2 eetlepels gerookte paprikapoeder; 1/2e eetlepel nootmuskaat; 4 eetlepels groene olijven (ontpit); Olijfolie; Zout en peper

Heerlijk éénpansgerecht uit de tajine met kip, aardappelen, sinaasappels en olijven. Weinig voorbereiding nodig!

1 uur 5 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

49.23 (Laag)

26.22 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

440.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

53.26 g
18.60 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.27 g
1.76 g

Eiwitten

37.99 g

Vezels

11.46 g

Natrium

751.20 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kip tajine

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-03-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 5 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

50 minuten

Totale tijd

1 uur 5 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Schil de aardappelen en snijd deze in partjes. Pers het sap van 2 sinaasappelen uit in een kom. Snijd de overige 2 sinaasappelen in partjes, laat de schil er nog aan.

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Meng 2 eetlepels gerookte paprikapoeder, 1 eetlepel kurkuma, 1/2e eetlepel nootmuskaat en 1/2e eetlepel gemberpoeder samen in de kom met het sinaasappelsap.

Meng ook de fijn gesneden knoflook door de sinaasappelsap heen. Besmeer de binnenkant van de tajine met olijfolie, dit kun je doen met behulp van een siliconen kwastje of simpelweg met een aantal vellen keukenpapier.

Voeg de gesnipperde rode ui toe aan de onderkant van de tajine. Leg nu 4 kippenbouten kruislings op elkaar in het midden van de tajine. Bekleed nu de rand met partjes aardappel en sinaasappel.

Steek 2 kaneelstokjes en een laurierblaadje in het midden van het vlees door naar onderen toe. Voeg ongeveer 4 (of meer) eetlepels groene olijven toe en breng het gerecht op smaak met peper en zout.

Giet de sinaasappelsap met de kruiden en knoflook over de inhoud van de tajine en plaats de deksel erop.

Kip tajine afmaken - 50 minuten

Plaats de tajine op het kleinste pitje en zet het vuur zo laag mogelijk. Gaar de inhoud van de tajine ongeveer 50 minuten lang, of totdat de kip helemaal gaar is geworden en de aardappels nét niet uit elkaar vallen.

Serveer met bijvoorbeeld een lekkere frisse salade, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

6 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

440.21 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

53.26 g
18.60 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.27 g
1.76 g

Eiwitten

37.99 g

Vezels

11.46 g

Natrium

751.20 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.99 mg

Calcium

183.84 mg

Magnesium

112.69 mg

Kalium

112.69 mg

Fosfor

504.36 mg

Koper

0.46 mg

Zink

3.37 mg

Jodium

0.74 µg

Seleen

0.14 µg

Vitamines

Vitamine C

119.76 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

0.04 mg

Vitamine B1

0.44 mg

Vitamine B2

0.56 mg

Vitamine B6

0.87 mg

Vitamine B12

0.45 µg

Foliumzuur

61.17 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

2.96 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kippenbouten	154.50	-	-	3.45 g	1.05 g	30.90 g	-	135.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	45.00 mg	555.00 mg	330.00 mg	0.08 mg	2.25 mg	-	-	-	0.15 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.30 mg	0.30 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
1.25		vastkokende aardappels	128.13	26.56 g	-	0.16 g	-	3.13 g	3.91 g	4.69 mg	0.78 mg	14.06 mg	31.25 mg	687.50 mg	78.13 mg	0.16 mg	0.47 mg	-	-	12.50 mg	-	-	0.13 mg	0.08 mg	0.39 mg	-	14.06 µg	-	-	-
1		sinaasappels	88.00	19.00 g	16.60 g	0.40 g	-	2.00 g	4.20 g	2.00 mg	0.80 mg	80.00 mg	20.00 mg	340.00 mg	50.00 mg	0.12 mg	0.20 mg	-	-	100.00 mg	-	0.02 mg	0.16 mg	0.08 mg	0.10 mg	-	40.00 µg	-	-	-
0.25		rode ui	11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5	teentje	grote knoflook	3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.25		laurierblad	0.78	0.18 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.07 g	0.13 mg	0.11 mg	2.09 mg	0.30 mg	1.32 mg	0.28 mg	-	-	-	-	0.12 mg	-	-	-	-	-	-	0.45 µg	0.02 mg	-	-
0.5		kaneelstokjes	4.71	0.83 g	-	0.05 g	0.02 g	0.06 g	0.38 g	0.45 mg	0.57 mg	18.00 mg	0.90 mg	7.50 mg	0.90 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	0.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.13	eetlepel	gemberpoeder	2.51	0.54 g	0.03 g	0.03 g	0.01 g	0.07 g	0.11 g	0.15 mg	0.08 mg	0.86 mg	1.38 mg	9.90 mg	1.26 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.05 µg	0.04 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.08 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	kurkuma	6.56	0.77 g	0.04 g	0.39 g	0.03 g	0.31 g	0.18 g	2.94 mg	1.16 mg	16.29 mg	6.41 mg	31.29 mg	8.73 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.19 µg	0.07 µg	0.13 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.18 µg	0.06 mg	0.09 µg	-
0.5	eetlepel	gerookte paprikapoeder	14.12	1.40 g	-	0.51 g	0.10 g	0.60 g	0.80 g	1.20 mg	0.96 mg	7.20 mg	-	96.00 mg	14.00 mg	-	-	-	-	2.80 mg	-	-	0.02 mg	0.07 mg	-	-	-	-	-	-
0.13	eetlepel	nootmuskaat	2.73	0.22 g	-	0.19 g	0.15 g	0.03 g	0.02 g	0.10 mg	0.01 mg	0.85 mg	-	1.75 mg	1.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	eetlepel	groene olijven	17.00	0.03 g	-	1.73 g	0.31 g	0.18 g	0.53 g	262.50 mg	0.19 mg	11.88 mg	2.50 mg	5.63 mg	2.13 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		olijfolie	2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper	4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
			440.21	53.26 g	18.60 g	7.27 g	1.76 g	37.99 g	11.46 g	751.20 mg	5.99 mg	183.84 mg	112.69 mg	1816.66 mg	504.36 mg	0.46 mg	3.37 mg	0.74 µg	0.14 µg	119.76 mg	0.15 mg	0.04 mg	0.44 mg	0.56 mg	0.87 mg	0.45 µg	61.17 µg	0.16 mg	2.96 µg	-

4 reacties op "Kip tajine"

Laat een reactie achter

Manolito van galen zegt op 12-03-2020

Hoi Véronique, Ziet er lekker uit. Ik heb echter geen Tajine. Is dit gerecht ook te bereiden in een wok of andere pan? Alvast hartelijk dank voor jouw antwoord. Groetjes, Manolito

Ohmydish zegt op 12-03-2020

Dankje Manolito. Je zou het bijvoorbeeld in een braadpan of afgesloten ovenschaal kunnen maken om een beetje hetzelfde effect te kunnen krijgen. Het effect van een tajine is namelijk dat de condens in de punt blijft hangen en daarom de inhoud extra mals maakt. Fijne dag!

Margriet van bergen zegt op 09-03-2020

Ik heb een inductiekookplaat. Kan daar ook een tajine op? Zo niet, kan de tajine in een oven en welke temperatuur moet ik dan aanhouden?

Ohmydish zegt op 09-03-2020

Hoi Margriet, er zijn veel soorten tajines die geschikt zijn voor de inductie kookplaat. Zover ik weet kan een tajine ook in de oven, afhankelijk van het soort materiaal waarvan deze is gemaakt. Wel altijd heel voorzichtig zijn met temperatuur verschillen, omdat deze daardoor makkelijk kan scheuren. Fijne dag!