Kip stroganoff

(52)

Kip stroganoff is een makkelijk gerecht dat binnen een half uur op tafel staat. Een ideale doordeweekse maaltijd!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-04-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Kip stroganoff

Ingrediënten


  • 3 kipfilets
  • 1 ui
  • 3 knoflooktenen
  • 1 rode paprika
  • 250 gram champignons
  • 1 theelepel paprika poeder
  • 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
  • 100 ml wodka
  • 200 gram crème fraîche
  • scheutje gembersiroop
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • klein handjevol verse peterselie
  • (meergranen) rijst om erbij te serveren

Kookgerei nodig


  • middelgrote pan
  • snijplank & koksmes
  • champignonborstel of keukenpapier
  • diepe bakpan
  • houten lepel

Kip stroganoff Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-stroganoff


Voorbereiding – 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en kook hierin de rijst gaar.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes.

Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd deze in plakjes. Was indien nodig de peterselie en hak deze dan fijn.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes, niet te groot. 

Kip stroganoff
Kip stroganoff

Kip stroganoff afmaken – 15 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en bak hierin de kip enkele minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten langer.

Bak dan de paprika en champignons mee tot de champignons beginnen te kleuren. Roer de tomatenpuree samen met paprika poeder erbij en bak dit nog kort om deze te ontzuren.

Blus af met wodka en laat nog enkele minuten zachtjes koken. Roer de crème fraîche erdoor en laat het geheel zachtjes koken tot de kip gaar is.

Breng op smaak met een scheutje gembersiroop, peper en zout. Serveer de kip stroganoff met rijst en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-04-2023


Waardeer dit recept!
52 stemmen

0 reacties op Kip stroganoff

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.