Inloggen

😍 56 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kip stroganoff

Name: Kip stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 3 kipfilets; 1 ui; 3 knoflooktenen; 1 rode paprika; 250 gram champignons; 1 theelepel paprika poeder; 140 gram tomatenpuree; 100 ml wodka; 200 gram crème fraîche; scheutje gembersiroop; olijfolie; peper en zout naar smaak; klein handjevol verse peterselie; rijst om erbij te serveren

Kip stroganoff is een makkelijk gerecht dat binnen een half uur op tafel staat. Een ideale doordeweekse maaltijd!

30 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

29.75 (Laag)

5.1 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

449.45 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.16 g
9.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.01 g
12.31 g

Eiwitten

39.72 g

Vezels

5.04 g

Natrium

578.73 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kip stroganoff

Recept kip stroganoff allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 23-12-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en kook hierin de rijst gaar.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes.

Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd deze in plakjes. Was indien nodig de peterselie en hak deze dan fijn.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes, niet te groot.

Kip stroganoff afmaken – 15 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en bak hierin de kip enkele minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten langer.

Bak dan de paprika en champignons mee tot de champignons beginnen te kleuren. Roer de tomatenpuree samen met paprika poeder erbij en bak dit nog kort om deze te ontzuren.

Blus af met wodka en laat nog enkele minuten zachtjes koken. Roer de crème fraîche erdoor en laat het geheel zachtjes koken tot de kip gaar is.

Breng op smaak met een scheutje gembersiroop, peper en zout. Serveer de kip stroganoff met rijst en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

56 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

449.45 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.16 g
9.21 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

23.01 g
12.31 g

Eiwitten

39.72 g

Vezels

5.04 g

Natrium

578.73 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.86 mg

Calcium

94.90 mg

Magnesium

82.76 mg

Kalium

82.76 mg

Fosfor

550.15 mg

Koper

0.66 mg

Zink

2.16 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

79.94 mg

Vitamine D

0.56 mg

Vitamine A

0.30 mg

Vitamine B1

0.23 mg

Vitamine B2

0.50 mg

Vitamine B6

1.05 mg

Vitamine B12

0.44 µg

Foliumzuur

61.01 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.75		kipfilets		128.25	-	-	4.50 g	1.69 g	33.75 g	-	56.25 mg	0.79 mg	11.25 mg	39.38 mg	450.00 mg	382.50 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.79 mg	0.34 µg	2.25 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
62.5	gram	champignons		10.00	0.19 g	0.13 g	-	-	1.69 g	1.56 g	5.00 mg	0.75 mg	5.00 mg	6.88 mg	265.63 mg	78.13 mg	0.38 mg	0.25 mg	-	-	3.06 mg	-	-	0.06 mg	0.28 mg	0.04 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25	theelepel	paprika poeder		2.65	0.26 g	-	0.10 g	0.02 g	0.11 g	0.15 g	0.22 mg	0.18 mg	1.35 mg	-	18.00 mg	2.63 mg	-	-	-	-	0.53 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
35	gram	tomatenpuree		26.60	4.90 g	3.50 g	-	-	1.22 g	1.02 g	157.50 mg	1.40 mg	10.50 mg	19.25 mg	297.50 mg	24.50 mg	0.18 mg	0.52 mg	-	-	10.50 mg	-	0.07 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	10.50 µg	-	-	-
25	ml	wodka		57.75	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.25 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	crème fraîche	melk	168.00	1.00 g	0.25 g	18.00 g	10.50 g	1.25 g	-	12.50 mg	-	35.00 mg	5.00 mg	50.00 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.15 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
0.25	scheutje	gembersiroop		8.36	2.06 g	2.06 g	-	-	-	-	0.04 mg	-	-	0.19 mg	3.38 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	klein handjevol	verse peterselie		1.06	0.05 g	-	0.01 g	-	0.14 g	0.14 g	0.94 mg	0.23 mg	1.25 mg	1.56 mg	26.56 mg	4.06 mg	-	0.03 mg	-	-	5.00 mg	-	0.03 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	3.75 µg	-	-	-
		rijst		12.00	2.50 g	-	0.05 g	0.01 g	0.31 g	0.10 g	0.38 mg	0.04 mg	0.75 mg	1.25 mg	7.50 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
				449.45	17.16 g	9.21 g	23.01 g	12.31 g	39.72 g	5.04 g	578.73 mg	3.86 mg	94.90 mg	82.76 mg	1347.34 mg	550.15 mg	0.66 mg	2.16 mg	0.60 µg	0.02 µg	79.94 mg	0.56 mg	0.30 mg	0.23 mg	0.50 mg	1.05 mg	0.44 µg	61.01 µg	0.08 mg	2.86 µg	-