Kip stroganoff is een makkelijk gerecht dat binnen een half uur op tafel staat. Een ideale doordeweekse maaltijd! Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 05-03-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 25-04-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-stroganoff
Vul een middelgrote pan met water en kook hierin de rijst gaar.
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes.
Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd deze in plakjes. Was indien nodig de peterselie en hak deze dan fijn.
Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes, niet te groot.
Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en bak hierin de kip enkele minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten langer.
Bak dan de paprika en champignons mee tot de champignons beginnen te kleuren. Roer de tomatenpuree samen met paprika poeder erbij en bak dit nog kort om deze te ontzuren.
Blus af met wodka en laat nog enkele minuten zachtjes koken. Roer de crème fraîche erdoor en laat het geheel zachtjes koken tot de kip gaar is.
Breng op smaak met een scheutje gembersiroop, peper en zout. Serveer de kip stroganoff met rijst en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
4 personen
