Ohmydish.nl


Kip stroganoff

Kip stroganoff is een makkelijk gerecht dat binnen een half uur op tafel staat. Een ideale doordeweekse maaltijd!

Kip stroganoff
30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Kip stroganoff

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 kipfilets
  • 1 ui
  • 3 knoflooktenen
  • 1 rode paprika
  • 250 gram champignons
  • 1 theelepel paprika poeder
  • 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
  • 100 ml vodka
  • 200 gram crème fraîche
  • scheutje gembersiroop
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • klein handjevol verse peterselie
  • (meergranen) rijst om erbij te serveren
Kip stroganoff ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • middelgrote pan
  • snijplank & koksmes
  • champignonborstel of keukenpapier
  • diepe bakpan
  • houten lepel

Bereiden

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kip-stroganoff


Voorbereiding – 15 minuten

Vul een middelgrote pan met water en kook hierin de rijst gaar.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in kleine blokjes.

Maak de champignons schoon met een champignonborstel of keukenpapier en snijd deze in plakjes. Was indien nodig de peterselie en hak deze dan fijn.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in blokjes, niet te groot. 

Kip stroganoff
Kip stroganoff

Kip stroganoff afmaken – 15 minuten

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe bakpan en bak hierin de kip enkele minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten langer.

Bak dan de paprika en champignons mee tot de champignons beginnen te kleuren. Roer de tomatenpuree samen met paprika poeder erbij en bak dit nog kort om deze te ontzuren.

Blus af met wodka en laat nog enkele minuten zachtjes koken. Roer de crème fraîche erdoor en laat het geheel zachtjes koken tot de kip gaar is.

Breng op smaak met een scheutje gembersiroop, peper en zout. Serveer de kip stroganoff met rijst en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
19 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Taugé bibimbap
Volgend recept →
Rauwkostsalade

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.