Kip piccata
😍 35 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Kip piccata

Deze heerlijke kip piccata kent zijn oorsprong in Italië. Het is een dun stukje kip in een zachte en frisse saus van citroen, kappertjes en boter.

20 minuten
4 personen
Kip piccata ingrediënten

Recept kip piccata

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept kip piccata allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-05-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
20 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Snijd de kipfilets doormidden zodat je 4 dunne kipfilets overhoudt. Bestrooi deze met peper en zout en haal deze door de bloem.

Zorg dat ze volledig bedekt zijn met een dunne laag bloem. Pers het sap uit de citroen en zet opzij. 

Kip piccata
Kip piccata

Kip piccata afmaken – 15 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een middelgrote bakpan. Bak hierin de kipfilets enkele minuten aan beide kanten, tot ze mooi goudbruin zijn en bijna helemaal gaar.

Verplaats de kipfilets naar een bord en schenk de witte wijn samen met het citroensap bij de pan en laat dit kort zachtjes sudderen om alle smaken van de bodem los te maken.

Voeg de boter dan in blokjes toe en roer ondertussen, door het toevoegen van de boter zal de saus dikker en extra zacht en vol van smaak worden.

Leg de kipfilets terug in de saus en voeg dan ook de kappertjes toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout en serveer direct met bijvoorbeeld pasta, rijst of aardappelen en een frisse groene salade.

Garneer eventueel met verse peterselie. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

35 waarderingen
😍
35
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
372.18 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
26.20 g
1.57 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
17.34 g
9.74 g
Eiwitten
34.43 g
Vezels
2.34 g
Natrium
614.36 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
0.5 grote kipfilets 114.00 - - 4.00 g 1.50 g 30.00 g - 50.00 mg 0.70 mg 10.00 mg 35.00 mg 400.00 mg 340.00 mg 0.03 mg 0.70 mg - - - 0.10 mg 0.02 mg 0.07 mg 0.07 mg 0.70 mg 0.30 µg 2.00 µg - - -
peper en zout 4.39 1.13 g 0.01 g 0.06 g 0.02 g 0.18 g 0.44 g 339.13 mg 0.09 mg 4.00 mg 1.33 mg 11.09 mg 1.51 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.52 µg 0.02 µg 1.34 mg - - - - 0.01 mg - 0.18 µg 0.08 mg 2.86 µg -
bloem gluten 118.30 22.69 g 0.49 g 0.49 g 0.07 g 3.71 g 0.91 g 0.65 mg 0.33 mg 6.50 mg 6.50 mg 58.50 mg 32.50 mg 0.10 mg 0.36 mg - - - - - 0.04 mg 0.03 mg 0.09 mg - 11.38 µg - - -
olijfolie 2.03 - - 0.23 g 0.03 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
12.5 ml droge witte wijn sulfiet 10.00 0.06 g 0.06 g - - 0.03 g - 0.25 mg 0.08 mg 1.25 mg 1.25 mg 10.00 mg 1.88 mg 0.01 mg 0.03 mg - - - - - - - - - - - - -
0.25 citroen 10.80 1.95 g 0.90 g 0.12 g - 0.15 g 0.66 g 0.60 mg 0.03 mg 3.00 mg 3.00 mg 45.00 mg 6.00 mg 0.02 mg 0.03 mg - - 13.50 mg - - 0.02 mg 0.01 mg 0.01 mg - 2.40 µg - - -
15 gram boter melk 110.25 0.11 g 0.11 g 12.38 g 8.10 g 0.11 g - 0.75 mg 0.02 mg 1.95 mg 0.30 mg 2.25 mg 3.00 mg - 0.01 mg - - - 0.18 mg 0.15 mg - - - - - - - -
0.5 eetlepel kappertjes 1.72 0.23 g - 0.07 g 0.02 g 0.18 g 0.24 g 222.38 mg 0.26 mg 3.00 mg 1.95 mg 3.00 mg 1.72 mg 0.02 mg 0.02 mg - 0.04 µg 0.32 mg - - - - 0.02 mg - 1.72 µg 0.02 mg 2.25 µg -
verse peterselie 0.68 0.03 g - - - 0.09 g 0.09 g 0.60 mg 0.15 mg 0.80 mg 1.00 mg 17.00 mg 2.60 mg - 0.02 mg - - 3.20 mg - 0.02 mg - 0.01 mg - - 2.40 µg - - -
    372.18 26.20 g 1.57 g 17.34 g 9.74 g 34.43 g 2.34 g 614.36 mg 1.65 mg 30.50 mg 50.33 mg 546.84 mg 389.21 mg 0.18 mg 1.17 mg 0.52 µg 0.06 µg 18.36 mg 0.28 mg 0.19 mg 0.14 mg 0.12 mg 0.83 mg 0.30 µg 20.08 µg 0.09 mg 5.11 µg -
0 reacties op "Kip piccata"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.