Inloggen

Gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten

😍 3 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten

Name: Gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: wereld
Ingredients: 9 - 10 rijpe tomaten; 200 gram witte rijst; 100 ml olijfolie; Boter; Rode besjes; 2 tartaartjes; 1 lenteui; 1 citroen; 1 sinaasappel; 120 gram pecannoten; 120 gram amandelen; 1 eetlepel komijnpoeder; 1 eetlepel korianderpoeder; 50 gram suiker

Perfect recept voor tijdens de feestdagen, deze gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten zijn voor 2 personen.

40 minuten

2 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

4.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

44.82 (Laag)

40.06 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

1769.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

89.39 g
53.95 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

132.84 g
20.23 g

Eiwitten

49.07 g

Vezels

20.37 g

Natrium

165.42 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten ingrediënten

Recept gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten

Recept gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Noten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 23-10-2014, dit recept is voor 2 personen en duurt 40 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 175 graden Celsius. Was de tomaten onder koud stromend water. Voeg de gewassen tomaten toe in de ovenschaal.

Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Pel de teentjes knoflook en snijd doormidden, voeg toe aan de ovenschaal. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Kook de rijst aan de hand van de instructies op de verpakking. Meng 100 ml olijfolie samen met het sap van een sinaasappel, zeste van een sinaasappel, sap van een citroen en de zeste van een citroen.

Voeg dan een eetlepel komijnpoeder, een eetlepel korianderpoeder en 100 gram rode besjes. Snijd het lenteuitje in kleine stukjes.

De gekarameliseerde pecannoten rijst met ovengebakken tomaten afmaken – 20 minuten

Verhit een klontje boter in een middelgrote bakpan. Bak de twee tartaartjes in 3 - 4 minuten aan beide kanten bruin en breng de tartaartjes op smaak met peper en zout.

Smelt suiker in een andere middelgrote bakpan totdat de suiker een bruine kleur heeft gekregen. Voeg de pecannootjes en amandelen toe, bedek met de karamel.

Laat afkoelen op een bakplaat. Leg de ovengebakken tomaten op een bord met de tartaartjes en de rijst. Giet de dressing er overheen.

Breek de gekarameliseerde pecannoten en amandelen en verdeel deze over het bord. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

3 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

1769.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

89.39 g
53.95 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

132.84 g
20.23 g

Eiwitten

49.07 g

Vezels

20.37 g

Natrium

165.42 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.05 mg

Calcium

381.51 mg

Magnesium

279.96 mg

Kalium

279.96 mg

Fosfor

877.61 mg

Koper

1.60 mg

Zink

10.08 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.16 µg

Vitamines

Vitamine C

200.21 mg

Vitamine D

0.18 mg

Vitamine A

88.07 mg

Vitamine B1

1.12 mg

Vitamine B2

0.71 mg

Vitamine B6

1.24 mg

Vitamine B12

2.00 µg

Foliumzuur

141.68 µg

Vitamine E

2.90 mg

Vitamine K

73.24 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
4.5		rijpe tomaten		106.88	16.31 g	16.31 g	1.13 g	-	5.63 g	5.63 g	45.00 mg	-	78.75 mg	56.25 mg	1670.63 mg	146.25 mg	0.28 mg	0.56 mg	-	-	118.13 mg	-	0.23 mg	0.23 mg	0.11 mg	0.45 mg	-	39.38 µg	2.81 mg	42.19 µg	-
100	gram	witte rijst		96.00	20.00 g	-	0.40 g	0.10 g	2.50 g	0.80 g	3.00 mg	0.30 mg	6.00 mg	10.00 mg	60.00 mg	40.00 mg	0.06 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	20.00 µg	-	-	-
50	ml	olijfolie		406.18	0.09 g	-	45.91 g	6.67 g	-	-	0.46 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	47.78	0.05 g	0.05 g	5.36 g	3.51 g	0.05 g	-	0.33 mg	0.01 mg	0.85 mg	0.13 mg	0.98 mg	1.30 mg	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.07 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		rode besjes		4.59	0.71 g	0.54 g	0.01 g	-	0.10 g	0.71 g	0.09 mg	0.09 mg	2.61 mg	1.08 mg	21.42 mg	2.43 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.05 µg	0.90 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.90 µg	-	-	-
1		tartaartjes		127.00	-	-	4.40 g	1.90 g	21.80 g	-	100.00 mg	2.00 mg	10.00 mg	25.00 mg	350.00 mg	200.00 mg	0.06 mg	4.40 mg	-	-	-	0.10 mg	-	0.04 mg	0.06 mg	0.43 mg	2.00 µg	5.00 µg	-	-	-
0.5		lenteui		4.80	0.95 g	0.35 g	0.03 g	-	0.27 g	0.39 g	2.40 mg	0.21 mg	10.80 mg	3.00 mg	41.40 mg	4.35 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.11 µg	2.70 mg	-	87.75 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	9.60 µg	0.09 mg	31.05 µg	-
0.5		citroen		21.60	3.90 g	1.80 g	0.24 g	-	0.30 g	1.32 g	1.20 mg	0.06 mg	6.00 mg	6.00 mg	90.00 mg	12.00 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	27.00 mg	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	4.80 µg	-	-	-
0.5		sinaasappel		44.00	9.50 g	8.30 g	0.20 g	-	1.00 g	2.10 g	1.00 mg	0.40 mg	40.00 mg	10.00 mg	170.00 mg	25.00 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
60	gram	pecannoten	noten	430.20	5.70 g	-	43.20 g	5.70 g	5.10 g	2.70 g	3.00 mg	1.50 mg	45.00 mg	78.00 mg	360.00 mg	174.00 mg	0.60 mg	3.12 mg	-	-	1.20 mg	-	0.01 mg	0.54 mg	0.09 mg	0.12 mg	-	24.00 µg	-	-	-
60	gram	amandelen	noten	365.40	6.24 g	1.86 g	31.20 g	2.28 g	11.70 g	6.36 g	3.00 mg	2.46 mg	150.00 mg	90.00 mg	510.00 mg	270.00 mg	0.48 mg	1.26 mg	-	-	-	-	0.01 mg	0.13 mg	0.36 mg	0.04 mg	-	18.00 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	komijnpoeder		14.88	1.19 g	-	0.77 g	0.07 g	0.63 g	0.37 g	5.95 mg	-	31.50 mg	-	63.00 mg	2.28 mg	-	-	-	-	0.28 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	korianderpoeder		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	gram	suiker		100.50	24.75 g	24.75 g	-	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.50 mg	1.00 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				1769.80	89.39 g	53.95 g	132.84 g	20.23 g	49.07 g	20.37 g	165.42 mg	7.05 mg	381.51 mg	279.96 mg	3338.42 mg	877.61 mg	1.60 mg	10.08 mg	-	0.16 µg	200.21 mg	0.18 mg	88.07 mg	1.12 mg	0.71 mg	1.24 mg	2.00 µg	141.68 µg	2.90 mg	73.24 µg	-