Combineer bloedsinaasappel met rijst en gegrilde kalkoenfilet voor een vullende en smaakvolle maaltijd. Klaar in 35 minuten.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gegrilde-kalkoenfilet-met-bloedsinaasappel-dressing
Vul de middelgrote pan met water en wat zout, en breng aan de kook. Maak de sperziebonen schoon en snijd deze doormidden. Voeg de sperziebonen toe in de pan zodra het water kookt.
Kook de sperziebonen 3 tot 4 minuten, haal ze dan uit het water en kook de rijst in hetzelfde water totdat deze gaar is. Zie de verpakking van de rijst om te zien hoe lang dit duurt.
Verhit de grote bakpan op hoog vuur en rooster hierin de pijnboompitjes. Dit duurt maar een minuut of 2 - 3. Haal de pijnboompitjes uit de pan zodra deze mooi donkerbruin geworden zijn.
Pel en snijd de knoflooktenen zo fijn mogelijk. Was de prei en snijd deze in dunne ringen. Giet de rijst af zodra deze klaar is en laat deze in de pan nog een aantal minuten stomen (met de deksel erop).
Meng vers geperst bloedsinaasappelsap samen met honing, peper en zout. Giet langzaamaan de olijfolie over het sap terwijl je deze met een garde roert. Op deze manier combineer je de olijfolie goed met het sap en zul je een mooie dressing overhouden.
Voeg de olijfolie niet te snel toe, anders zul je merken dat deze niet goed gemengd wordt!
Verhit olijfolie in de grote bakpan en fruit hierin de gesneden knoflook en prei. Voeg dan de gehalveerde sperziebonen toe, en na een aantal minuten de gekookte witte rijst.
Laat het op middel-laag vuur warm worden. Snijd in de tussentijd de kalkoenfilets doormidden, zodat er 4 stukken overblijven. Verhit de grillpan op hoog vuur.
Borstel de kalkoenfilets in met olijfolie, peper & zout. Gril de kalkoenfilets 3 tot 4 minuten lang aan beide kanten, draai deze dan een kwart om een mooi grillpatroon te maken.
Verdeel de rijst en bonen over 4 borden, plaats hier de gegrilde kalkoenfilet bovenop. Maak het gerecht af door er wat bloedsinaasappel mengsel overheen te gieten.
Garneer met taugé en geroosterde pijnboompitjes. Eet smakelijk!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
