Focaccia met cherrytomaatjes Vegetarisch
5,0 / 11 stemmenLuister naar dit recept
Geniet van smakelijke focaccia met cherrytomaten: een luchtig en smaakvol Italiaans brood. Perfect als bijgerecht of snack. Je waant je als het ware in Italië!
Bijgewerkt op: 22-09-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
8.70 g
Waarvan verzadigd vet
2.42 g
Recept focaccia met cherrytomaatjes
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept focaccia met cherrytomaatjes allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 18-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 20 minuten + wachttijd
Combineer de gist met 150 ml lauwwarm water en een theelepel suiker in een klein kommetje. Meng goed door elkaar en wacht ongeveer 10 minuten, tot je merkt dat er een dik schuim ontstaat.
Zeef de bloem in de kom van de keukenmachine en voeg een snufje zout toe. Meng goed samen en voeg dan olijfolie toe aan het gist-mengsel.
Giet dan het gist en olijfolie mengsel geleidelijk toe aan de kom terwijl je de deeghaak van de keukenmachine op een middelmatige snelheid rond laat draaien.
Blijf mengen tot er een deegbal ontstaat. Dek de deegbal af met een vochtige warme theedoek en zet dit een uur lang op een warme plek, of tot de deegbal verdubbeld is in grootte.
Snijd dan de zongedroogde tomaten fijn en verwerk deze evenredig in het deeg. Druk de deegbal plat en maak er met je vinger gaten in, hier komen de cherrytomaatjes in te zitten.
Druk in elk gat een cherrytomaat en dek het deeg af met de vochtige theedoek. Laat het deeg nogmaals een half uur lang rijzen, of totdat het verdubbeld is in grootte.
Verhit in de tussentijd de oven voor tot een temperatuur van 200 graden Celsius.
De focaccia met cherrytomaatjes bakken – 20 minuten
Bak de focaccia 20 minuten lang in de oven, het brood moet een goudbruine gloed krijgen. Haal het brood na het bakken uit de oven en druip wat olijfolie er overheen.
Maak het af door er grof zeezout overheen te strooien, snijd het brood in de gewenste vorm en geniet ervan!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
8.70 g
Waarvan verzadigd vet
2.42 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87.5 | gram | bloem | gluten | 318.50 | 61.07 g | 1.31 g | 1.31 g | 0.18 g | 9.98 g | 2.45 g | 1.75 mg | 0.88 mg | 17.50 mg | 17.50 mg | 157.50 mg | 87.50 mg | 0.26 mg | 0.96 mg | - | - | - | - | - | 0.11 mg | 0.09 mg | 0.25 mg | - | 30.63 µg | - | - | - |
| 0.25 | snufje | zout | - | - | - | - | - | - | - | 100.00 mg | - | 0.03 mg | 0.73 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 5.25 | gram | verse gist | 21.31 | 1.81 g | 1.81 g | 0.22 g | 0.03 g | 2.51 g | 0.95 g | 3.68 mg | 0.21 mg | 2.63 mg | 8.40 mg | 73.50 mg | 6.30 mg | 0.17 mg | 0.42 mg | - | - | - | - | - | 0.63 mg | 1.05 mg | 0.23 mg | - | 152.25 µg | - | - | - | |
| 0.25 | theelepel | suiker | 5.03 | 1.24 g | 1.24 g | - | - | - | - | - | - | - | 0.03 mg | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 37.5 | ml | lauwwarm water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 16.25 | ml | olijfolie + extra | 132.01 | 0.03 g | - | 14.92 g | 2.17 g | - | - | 0.15 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 1 | zongedroogde tomaten | 25.80 | 5.37 g | 3.82 g | 0.39 g | 0.05 g | 1.41 g | 1.27 g | 6.90 mg | 0.91 mg | 13.90 mg | 18.00 mg | 254.30 mg | 0.08 mg | 0.15 mg | 0.22 mg | - | 0.10 µg | 4.30 mg | - | 0.18 mg | 0.03 mg | 0.03 mg | 0.31 mg | - | 1.40 µg | 0.35 mg | 7.84 µg | - | ||
| 2 | cherrytomaatjes | 3.60 | 0.78 g | 0.52 g | 0.04 g | - | 0.18 g | 0.24 g | 1.00 mg | 0.06 mg | 2.00 mg | 2.20 mg | 47.40 mg | 4.80 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 0.02 µg | 2.40 mg | - | 166.60 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | 3.00 µg | 0.11 mg | 0.96 µg | - | ||
| 0.25 | klein handje | grof zeezout | - | - | - | - | - | - | - | 1000.00 mg | 0.01 mg | 0.25 mg | 7.25 mg | 0.13 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 506.25 | 70.30 g | 8.70 g | 16.88 g | 2.42 g | 14.08 g | 4.90 g | 1113.47 mg | 2.06 mg | 36.30 mg | 54.10 mg | 532.89 mg | 98.68 mg | 0.60 mg | 1.65 mg | - | 0.12 µg | 6.70 mg | - | 166.78 mg | 0.77 mg | 1.17 mg | 0.80 mg | - | 187.28 µg | 0.46 mg | 8.80 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!