Name: Farfalle met ham, champignons en spinazie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europees,Italiaans
Ingredients: 350 gram farfalle pasta; 100 gram verse spinazie; 300 gram witte champignons; 150 gram hamblokjes; 4 sjalotjes; 2 tenen knoflook; 80 ml droge witte wijn; 80 ml naturel roomkaas; Olijfolie; Scheutje room; Verse peterselie ter garnering; Zout en peper

Farfalle met ham, champignons en spinazie

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

350 gram farfalle pasta
100 gram verse spinazie
300 gram witte champignons
150 gram hamblokjes
4 sjalotjes
2 tenen knoflook
80 ml droge witte wijn
80 ml naturel roomkaas
Olijfolie
Scheutje room
Verse peterselie ter garnering
Zout en peper

Farfalle met ham, champignons en spinazie ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Grote pan
Vergiet
Grote bakpan met anti-aanbaklaag
Koksmes
Snijplank
Houten lepel

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

35 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/farfalle-met-ham-champignons-en-spinazie

Voorbereiding -- 15 minuten

Snijd de champignons en sjalotjes in dunne plakjes. Pel en snijd de knoflook fijn. Vul de grote pan met water, voeg zout toe en breng aan de kook. Kook de pasta al-dente en giet de pasta af met behulp van een vergiet. Doe de pasta daarna terug in de grote pan.

Schenk wat olijfolie over de farfalle pasta heen, roer goed door elkaar en doe de deksel op de pan. De olijfolie zal voorkomen dat de pasta aan elkaar gaat plakken.

Farfalle met ham, champignons en spinazie

De farfalle met ham, champignons en spinazie afmaken -- 20 minuten

Schenk wat olijfolie in een grote bakpan met anti-aanbaklaag. Verhit op middel-hoog vuur. Bak de gesneden champignons 5 minuten lang, of tot deze goudbruin geworden zijn. Voeg dan de hamblokjes toe samen met de sjalot en knoflook. Roer door elkaar en bak een aantal minuten mee.

Voeg 80 ml witte wijn toe en laat het geheel zachtjes pruttelen totdat het meeste van de vloeistof verdampt is. Zet het vuur lager en voeg 80 ml roomkaas, spinazie en een scheutje room naar smaak toe. Kook alles nog 4 tot 5 minuten lang, of tot de saus een beetje dikker geworden is.

Giet de ham, champignons en spinaziesaus over de gekookte farfalle pasta heen. Was een klein bosje (platte) peterselie en garneer het gerecht met een aantal blaadjes. Breng op smaak met peper en zout, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Pasta Romig

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!