Burrata salade met pesto
😍 21Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Burrata salade met pesto vegetarisch

Maak in een handomdraai een heerlijke burrata salade met pesto. Ideaal als lunch salade of als bijgerecht, met echte Italiaanse romige kaas.

10 minuten
2 personen
Burrata salade met pesto ingrediënten
Recept burrata salade met pesto

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Marco Bax

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 18-03-2022, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 30-04-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
5 minuten
Totale tijd
10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Haal de burrata uit de verpakking en laat alvast op kamertemperatuur komen. Bij een koele burrata zal de room aan de binnenkant niet mooi uitlopen.

Was de gemengde sla indien nodig en maak deze droog met een sla centrifuge. Was de tomaatjes en snijd deze door de helft met behulp van een snijplank en een mesje.

Burrata salade met pesto
Burrata salade met pesto

De burrata salade met pesto afmaken – 5 minuten

Meng een ½ potje pesto samen met ongeveer 3 eetlepels olijfolie. Zo maak je van de pesto een snelle dressing. Door de pesto te verdunnen zal deze beter mengen met de sla.

Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes (of snoeptomaatjes) toe aan de grote kom samen met de gemengde sla. Bedruip de salade met de pesto en meng goed door.

Voeg de burrata toe aan het midden van de salade en bestuif deze met een ½ theelepeltje gerookte paprikapoeder. De burrata kun je tijdens het serveren verdelen, of in stukjes snijden en vermengen door de salade heen.

Breng de burrata salade met pesto op smaak met een beetje peper en zout. Garneer eventueel met een aantal blaadjes verse basilicum. Geniet ervan!

Tips!

Wat is burrata?

Burrata is geen speciale soort mozzarella, maar mozzarella met een roomvulling. Beide zien er dus hetzelfde uit.

Hoe lang kan ik de burrata salade met pesto bewaren?

Afgedekt met huishoudfolie kun je de burrata salade nog prima een dag bewaren. Als je de salade langer dan een dag bewaard heb je grote kans dat de sla niet meer stevig is.

Wat vind je van dit recept?

21 waarderingen
😍
21
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
371.7 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
7.19 g
1.34 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
33.17 g
9.63 g
Eiwitten
14.11 g
Vezels
2.22 g
Natrium
815.9 mg
Mineralen
Ijzer
1.36 mg
Calcium
292.75 mg
Magnesium
19.46 mg
Kalium
19.46 mg
Fosfor
185 mg
Koper
0.14 mg
Zink
1.75 mg
Jodium
1.03 µg
Selenium
0.28 µg
Vitamines
Vitamine C
15.12 mg
Vitamine D
0.06 mg
Vitamine A
236.92 mg
Vitamine B1
0.08 mg
Vitamine B2
0.25 mg
Vitamine B6
0.11 mg
Vitamine B12
0.94 µg
Foliumzuur
34.58 µg
Vitamine E
0.54 mg
Vitamine K
16.08 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Burrata salade met pesto"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.