Super snelle Italiaanse snack die je in 10 minuten kunt maken. Een heerlijke bruschetta tomaat en basilicum, dat simpel zó lekker kan zijn!
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 26-10-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 10 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 09-11-2024
Was en snijd de tomaat in stukjes, plaats deze in de kleine kom.
Pel de teentjes knoflook en leg deze voor nu aan de kant. Snijd de basilicumblaadjes fijn en meng deze door de tomatenstukjes.
Bak het stokbrood af, als dat nog niet het geval is. Sla deze stap anders over. Snijd de stokbrood zijdelings in stukjes, druppel er dan wat olijfolie overheen.
Verhit de grillpan op middelhoog vuur en gril de stukjes brood tot er mooie donkere lijnen ontstaan. Haal de gegrilde stokbroodjes dan uit de grillpan en wrijf deze in met de gepelde knoflook.
Breng de tomaten op smaak met peper en zout. Verdeel het tomaten mengsel over de stukjes stokbrood en serveer direct. Eet smakelijk!
Wat is bruschetta?
Zelf bruschetta maken is helemaal niet zo moeilijk, je maakt het van gegrild brood. Dit kunnen verschillede soorten brood zijn, deze worden ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met olijfolie.
Waar komt de naam bruschetta vandaan?
Bruschetta komt van het latijnse woord ‘bruscare’ wat vertaald kan worden naar ‘op kolen roosteren’.
Welke tomaat voor bruschetta?
Je kunt het beste een smaakvolle tomaat gebruiken, zoals trostomaten of vleestomaten. Er zijn verschillende soorten sappige tomaten die veel smaak hebben omdat ze in de zomer zongerijpt zijn, zoals bijvoorbeeld Coeur de boeuf of Marmande tomaten.
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 | stokbrood | gluten | 311.30 | 63.80 g | 2.20 g | 2.09 g | 0.66 g | 9.24 g | 3.85 g | 715.00 mg | 1.21 mg | 29.70 mg | 22.00 mg | 159.50 mg | 110.00 mg | 0.11 mg | 0.88 mg | - | - | - | - | - | 0.10 mg | 0.06 mg | 0.04 mg | - | 27.50 µg | - | - | - | |
| olijfolie | 4.06 | - | - | 0.46 g | 0.07 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 0.5 | teen | knoflook | 2.10 | 0.42 g | 0.01 g | - | - | 0.09 g | 0.03 g | 0.06 mg | 0.02 mg | 2.55 mg | 0.30 mg | 9.00 mg | 1.95 mg | - | 0.02 mg | 0.02 µg | - | 0.21 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.06 µg | - | - | - | |
| 5 | tomaten | 118.75 | 18.13 g | 18.13 g | 1.25 g | - | 6.25 g | 6.25 g | 50.00 mg | - | 87.50 mg | 62.50 mg | 1856.25 mg | 162.50 mg | 0.31 mg | 0.63 mg | - | - | 131.25 mg | - | 0.25 mg | 0.25 mg | 0.13 mg | 0.50 mg | - | 43.75 µg | 3.13 mg | 46.88 µg | - | ||
| 0.5 | klein handje | verse basilicum | 2.82 | 0.30 g | 0.28 g | 0.05 g | 0.01 g | 0.18 g | 0.24 g | 0.60 mg | 0.34 mg | 15.00 mg | 0.60 mg | 18.00 mg | 2.40 mg | - | 0.04 mg | - | - | 1.80 mg | - | - | - | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | |
| zout en peper | 8.79 | 2.27 g | 0.02 g | 0.11 g | 0.05 g | 0.36 g | 0.89 g | 678.27 mg | 0.18 mg | 8.00 mg | 2.66 mg | 22.17 mg | 3.03 mg | 0.02 mg | 0.02 mg | 1.03 µg | 0.04 µg | 2.67 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.35 µg | 0.16 mg | 5.73 µg | - | |||
| 447.82 | 84.91 g | 20.64 g | 3.96 g | 0.78 g | 16.12 g | 11.25 g | 1443.93 mg | 1.74 mg | 142.75 mg | 88.06 mg | 2064.92 mg | 279.88 mg | 0.45 mg | 1.58 mg | 1.06 µg | 0.04 µg | 135.93 mg | - | 0.25 mg | 0.36 mg | 0.20 mg | 0.56 mg | - | 71.66 µg | 3.28 mg | 52.60 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!