Dit broodje gerookte kipfilet met rode pesto, komkommerplakjes, cherry tomaten, ei en krulsla laat je niet liggen! Recept voor 2 broodjes. Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 27-11-2016, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 01-03-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/broodje-gerookte-kipfilet-met-rode-pesto
Vul het kleine pannetje met water, leg de eieren erin en breng aan de kook. Kook de eieren in 7 - 8 minuten.
Was ondertussen de komkommer, sla en cherry tomaten. Snijd een halve komkommer in dunne plakjes. Snijd dan de cherry tomaten doormidden.
Koel de eieren na het koken direct af met koud, stromend water om het kookproces te stoppen. Dit zorgt er tevens voor dat de eieren makkelijker te pellen zijn!
Snijd een stokbrood doormidden met behulp van een broodmes, snijd dan open. Bedek de binnenkant met de achterkant van een lepel met rode pesto.
Leg dan een aantal plakken gerookte kipfilet, een aantal blaadjes krulsla, plakjes komkommer, cherry tomaten en ei erop.
Plaats de andere helft van het broodje bovenop. Herhaal deze stap voor het andere broodje. Eet smakelijk!
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
15 minuten
2 personen
