Beenham met honing-mosterd
šŸ˜Ā 15Geweldig
šŸ˜‹Ā 0Lekker
šŸ˜²Ā 0Verrassend
šŸ˜•Ā 0Matig

Beenham met honing-mosterd

Vul je huis met de heerlijke geuren van deze beenham met honing-mosterdglazuur. Klaar in anderhalf uur, recept voor 4 personen.

1 uur 30 minuten
4 personen
Beenham met honing-mosterd ingrediƫnten
Recept beenham met honing-mosterd

Ingrediƫnten

4 personen
āœ“ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Marco Bax

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 21-03-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 30 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiƫr en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 09-06-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
1 uur 15 minuten
Totale tijd
1 uur 30 minuten

Voorbereiding ā€“ 10 minuten

Gebruik je handen om een aantal lepels grove mosterd over de ham te verdelen. Wees er zeker van dat de gehele ham bedekt is met mosterd.

Voeg meer mosterd toe als je merkt dat dit nodig is. Verhit een kleine sauspan op laag vuur. Voeg dan 115 gram boter toe en laat smelten.

Zet het vuur iets hoger zodra de boter gesmolten is en voeg 2 eetlepels bruine suiker en een flinke hoeveelheid honing toe. Blijf vanaf dit punt roeren met een garde.

Stop niet, anders zal de suiker niet juist combineren met de boter. Stop pas met roeren zodra er een ietswat dikke saus ontstaat, dit duurt ongeveer 5 minuten.

Zet het vuur op de laagste stand om het suikerglazuur vloeibaar te houden. 

De ham glazuren
De ham glazuren

Vet de ovenschaal in met boter en plaats de ham in het midden. Giet dan de glazuur over de ham heen en breng op smaak met peper.

De beenham met honing-mosterd afmaken ā€“ 1 uur 15 minuten

Verwarm de oven tot een temperatuur van 180 graden celsius. Plaats de ham in de oven en bak totdat de ham een interne temperatuur van precies 53 graden Celsius heeft gekregen.

De ham mag niet meer dan 63 graden Celsius worden, anders zal de ham erg droog worden. Blijf de ham in de gaten houden tijdens het bakken. 

Gebraden ham met honing-mosterdglazuur
Gebraden ham met honing-mosterdglazuur

Serveer de gebraden ham met honing-mosterdglazuur direct, snijd in dunne plakken en geniet ervan!

Wat vind je van dit recept?

15 waarderingen
šŸ˜
15
Geweldig
šŸ˜‹
0
Lekker
šŸ˜²
0
Verrassend
šŸ˜•
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
467.51 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
13.82 g
12.93 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
36.12 g
20.25 g
Eiwitten
22.85 g
Vezels
0 g
Natrium
998.31 mg
Mineralen
Ijzer
1.23 mg
Calcium
24.5 mg
Magnesium
33.68 mg
Kalium
33.68 mg
Fosfor
363.8 mg
Koper
0.09 mg
Zink
2.16 mg
Jodium
0 Āµg
Selenium
0 Āµg
Vitamines
Vitamine C
0.17 mg
Vitamine D
0.6 mg
Vitamine A
0.29 mg
Vitamine B1
0.68 mg
Vitamine B2
0.26 mg
Vitamine B6
0.45 mg
Vitamine B12
0.63 Āµg
Foliumzuur
6.25 Āµg
Vitamine E
0 mg
Vitamine K
0 Āµg
Vitamine K1
0 Āµg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Beenham met honing-mosterd"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.