Afrikaanse blauwe basilicum vinaigrette

(2)

Deze Afrikaanse blauwe basilicum vinaigrette is sterk van smaak en heerlijk voor over salades. Tot een week lang in de koelkast te bewaren.

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 10 personen Categorie Salades
Afrikaanse blauwe basilicum vinaigrette

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Bosje verse Afrikaanse blauwe basilicum
  • 1 sjalotje
  • Zout
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • 1 theelepel suiker
  • 60 ml witte wijnazijn
  • Olijfolie
Afrikaanse blauwe basilicum vinaigrette ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Blender
  • Klein mesje
  • Snijplank
  • Siliconen spatel

Bereiden


Kooktijd 10 minuten Aantal personen 10 personen Categorie Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/afrikaanse-blauwe-basilicum-vinaigrette


Voorbereiding -- 5 minuten

Je kunt eventueel de Afrikaanse blauwe basilicum vervangen door 'normale' basilicum blaadjes. Het grote verschil tussen reguliere basilicum en Afrikaanse blauwe basilicum is een veel sterkere smaak.

Snijd het sjalotje in fijne stukjes met een klein mesje en een snijplank.

De Afrikaanse blauwe basilicum vinaigrette afmaken -- 5 minuten

Haal de bladeren van de basilicum takjes af en was onder koud, stromend water. Voeg zout, suiker, mosterd en de basilicumblaadjes toe aan de blender.

Gebruik de pulseer toets op de blender om de ingrediënten te pureren. Gebruik een siliconen spatel om stukjes basilicum van de rand van de kom af te halen.

Giet flink wat olijfolie en de witte wijnazijn in de blender en pureer tot een gladde vinaigrette.

Bewaar de Afrikaanse blauwe basilicum vinaigrette in een luchtdichte bak voor maximaal 1 week in de koelkast. Deze vinaigrette is heerlijk voor over salades.


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Klassieke waldorfsalade
Volgend recept →
Italiaanse lasagne

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!