Kookgids - Sinaasappel

Kookgids - Sinaasappel

De sinaasappel staat erom bekend vol met vitamine C te zitten en is een echte alleskunner. Heerlijk in zoete én hartige gerechten.


De diep oranje sinaasappel heeft een licht ruwe schil. Behalve de bekende oranje sinaasappel zijn er ook bloedsinaasappels waarvan het vruchtvlees een prachtige rode kleur heeft.

De gezondheidsvoordelen van sinaasappel

Het hoge vitamine C gehalte helpt o.a. vermoeidheid te bestrijden. 

Het is een caloriearme vrucht met veel vezels die de spijsvertering helpen en het cholesterolgehalte helpen reguleren.

Wanneer is sinaasappel verkrijgbaar?

Sinaasappels zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar het hoogseizoen is van december tot april.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXX X

Hoe kun je sinaasappels het beste bewaren?

Sinaasappels kun je prima tot een week op kamertemperatuur bewaren. In de koelkast is de sinaasappel zelfs tot wel 2 weken houdbaar.

Hoe kies je de juiste sinaasappel?

Sinaasappels zijn er in verschillende soorten, kies dus de juiste soort voor het gewenste gebruik. Sommige bevatten namelijk meer sap, zijn zoeter, etc. 

Een rijpe sinaasappel is te herkennen aan hun stevigheid, niet aan de kleur van de schil.

Soorten sinaasappel

Alle sinaasappelrassen kunnen worden onderverdeeld in 2 soorten:

  • zoete sinaasappel (C. sinensis)
  • bittere sinaasappel (C. aurantium)

De zoete sinaasappels zijn o.a. de sinaasappel, bloedsinaasappel en navel sinaasappel. Daarin zijn er ook weer veel verschillende rassen. Deze worden gebruikt voor zowel het sap als de schil.

De bittere sinaasappels zijn voorbeeld sevilla en bergamot. Deze worden vooral gebruikt voor hun schil bij het maken van marmelade en/of thee.

VoedingswaardePer 1 stuk sinaasappel (170 gram)
Energiewaarde82 kcal
Vet1,7 gram
Voedingsvezels3,4 gram
Eiwitten1,4 gram plantaardig
Koolhydraten13.4 gram
Natrium/zout0,01 gram zout
BronVoedingscentrum.nl


Sinaasappel: Veel gestelde vragen

Hoeveel vitamine C zit er in een sinaasappel?

In 100 gram sinaasappel(sap) zit ongeveer 50 mg vitamine C.

Hoeveel weegt een sinaasappel?

Een gemiddelde sinaasappel weegt ongeveer 170 gram.

Lekkere recepten met sinaasappel


Pastinaak wortelsoep

Pastinaak wortelsoep

Een heerlijke en vullende pastinaak wortelsoep is perfect voor een koude dag. Een zachte en licht zoete smaak, met een vleugje frisse sinaasappel.

Rode bieten salade met pruimen

Rode bieten salade met pruimen

Een rode bieten salade met pruimen en een heerlijke zelfgemaakte sinaasappeldressing is een frisse salade met smaken en texturen die perfect in balans zijn. Klaar in een handomdraai.

Zelf Spaanse sangria maken

Zelf Spaanse sangria maken

Zelf Spaanse sangria maken is niet moeilijk, wel nog even geduld tot de smaken goed zijn ingetrokken voor het lekkerste zomerse drankje. Waan je op een Spaans terrasje met deze sangria.

Warme abrikozen

Warme abrikozen

Heerlijk toetje dat makkelijk te maken is, deze warme abrikozen met mascarpone zijn het hele jaar door lekker. Doordat de abrikozen warm zijn is dit dessert vooral tijdens koude winterdagen een aanrader.

Sinaasappeltaart

Sinaasappeltaart

Deze sinaasappeltaart is super romig, fris en zoet tegelijk. Met een zelfgemaakte taartbodem, frisse vulling en gekonfijte sinaasappel om het af te maken.

Kalkoenfilet met sinaasappel en honing

Kalkoenfilet met sinaasappel en honing

Je wilt een 2e keer opscheppen zodra je deze kalkoenfilet met sinaasappel en honing voorgeschoteld krijgt. Recept voor 2 personen, klaar in 1 uur.


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.