Kookgids - Peer

Kookgids - Peer

De peer is samen met de appel het meest gegeten fruit. De peer is zowel in zoete als hartige recepten een aanrader. Ze zijn laag in calorieën en zitten bomvol vitamines en mineralen.


Wist je dat de peer oorsponkelijk uit China komt? De peer is een pitvrucht, net zoals de appel. Deze bekende sappige vruchten met een bol buikje zijn zacht van smaak met soms een licht bittere schil. 

De gezondheidsvoordelen van peren

Peren bevatten weinig calorieën en veel vezels. Daarnaast bevatten peren vitamine C, koper en foliumzuur.

Wanneer zijn peren verkrijgbaar?

Peren zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar in principe loopt het seizoen van september tot juni.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXXX XXXX

Hoe kun je peren het beste bewaren?

Peren kun je het beste op de fruitschaal bewaren, ze houden namelijk van kamertemperatuur. Ze zijn dan enkele weken houdbaar, afhankelijk van de soort en de rijpheid bij aankoop.

Hoe kies je de juiste peren?

De peren zijn vrij stevig en de schil is glad. Zorg ervoor dat de schil geen beschadigingen heeft, dan zullen ze namelijk minder lang houdbaar zijn. De beste peren hebben ook de steel nog intact.

Soorten peer

We onderscheiden peren in twee categoriën, de handpeer en de stoofpeer. De naam zegt het al, de handperen kunnen zo uit de hand gegeten worden en de harde stoofperen dienen eerst gestoofd te worden.

De bekendste handpeer is de Conference en de bekendste stoofpeer de Gieser Wildeman.

VoedingswaardePer 100 gram peer (met schil)
Energiewaarde55 kcal
Vet0,3 gram
Voedingsvezels2,2 gram
Eiwitten0 gram plantaardig
Koolhydraten11,7 gram
Natrium/zout0,001 gram natrium
0,003 gram zout
BronVoedingscentrum.nl


Peer: Veel gestelde vragen

Is een peer gezond?

Ja, een peer. isgezond omdat deze veel vezels en vitamine C bevat.

Hoeveel weegt een peer?

Een peer weegt ongeveer 225 gram.

Lekkere recepten met peer


Cheesecake met peer en salie

Cheesecake met peer en salie

Deze cheesecake met peer en salie is zó lekker! Met een verrassend ingrediënt, waar je niet meteen aan zult denken. Des te meer reden hem eens te maken!

Bladerdeeg met Nutella en peer

Bladerdeeg met Nutella en peer

Deze bladerdeeg met Nutella en peer taart is super makkelijk om te maken en ook nog eens met weinig ingrediënten. Een heerlijk en snel herfst taartje voor als je vlug iets voor bij de koffie wilt maken.

Gebraden eendenfilet met romige kool

Gebraden eendenfilet met romige kool

Gebraden eendenfilet met romige kool uit de pan is een leuke uitdaging om te bereiden, en een genot om te mogen eten! Klaar in een half uur tijd.

Brie en zachte peer hapjes

Brie en zachte peer hapjes

Voor deze brie en zachte peer hapjes heb je weinig ingrediënten én tijd nodig. Simpele hapjes met brioche brood en rijpe peren.

Crêpes met vijgen en peren

Crêpes met vijgen en peren

Een crêpe is in principe een hele dunne pannenkoek. Je kunt deze crêpes met vijgen en peren als ontbijt, lunch of toetje eten.

Zoete peer-pastinaaksoep

Zoete peer-pastinaaksoep

Pastinaak en peer zijn van nature lekker zoet. Deze zoete peer-pastinaaksoep maak je in een handomdraai. Klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen.


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.