De peer is samen met de appel het meest gegeten fruit. De peer is zowel in zoete als hartige recepten een aanrader. Ze zijn laag in calorieën en zitten bomvol vitamines en mineralen.
Wist je dat de peer oorsponkelijk uit China komt? De peer is een pitvrucht, net zoals de appel. Deze bekende sappige vruchten met een bol buikje zijn zacht van smaak met soms een licht bittere schil.
Peren bevatten weinig calorieën en veel vezels. Daarnaast bevatten peren vitamine C, koper en foliumzuur.
Peren zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar in principe loopt het seizoen van september tot juni.
| JAN | FEB | MAR | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
Peren kun je het beste op de fruitschaal bewaren, ze houden namelijk van kamertemperatuur. Ze zijn dan enkele weken houdbaar, afhankelijk van de soort en de rijpheid bij aankoop.
De peren zijn vrij stevig en de schil is glad. Zorg ervoor dat de schil geen beschadigingen heeft, dan zullen ze namelijk minder lang houdbaar zijn. De beste peren hebben ook de steel nog intact.
We onderscheiden peren in twee categoriën, de handpeer en de stoofpeer. De naam zegt het al, de handperen kunnen zo uit de hand gegeten worden en de harde stoofperen dienen eerst gestoofd te worden.
De bekendste handpeer is de Conference en de bekendste stoofpeer de Gieser Wildeman.
| Voedingswaarde | Per 100 gram peer (met schil) |
|---|---|
| Energiewaarde | 55 kcal |
| Vet | 0,3 gram |
| Voedingsvezels | 2,2 gram |
| Eiwitten | 0 gram plantaardig |
| Koolhydraten | 11,7 gram |
| Natrium/zout | 0,001 gram natrium 0,003 gram zout |
| Bron | Voedingscentrum.nl |
Is een peer gezond?
Ja, een peer. isgezond omdat deze veel vezels en vitamine C bevat.
Hoeveel weegt een peer?
Een peer weegt ongeveer 225 gram.
Deze ouderwetse karnemelkse pap is extra lekker met peer, maar je kunt er ook pruimen of rozijnen bij serveren. Een heerlijke pap voor liefhebbers van karnemelk.
Een crêpe is in principe een hele dunne pannenkoek. Je kunt deze crêpes met vijgen en peren als ontbijt, lunch of toetje eten.
Gebraden eendenfilet met romige kool uit de pan is een leuke uitdaging om te bereiden, en een genot om te mogen eten! Klaar in een half uur tijd.
Deze bladerdeeg met Nutella en peer taart is super makkelijk om te maken en ook nog eens met weinig ingrediënten. Een heerlijk en snel herfst taartje voor als je vlug iets voor bij de koffie wilt maken.
In de herfst zijn er jaarlijks volop peren te koop! Je kunt er onder andere heerlijke blanke stoofpeertjes van maken.
Een makkelijke perencake met walnoten en een vleugje kaneel. Een heerlijke kruidige cake voor het najaar of tijdens een druilerige dag.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
