Kookgids - Komkommer

Kookgids - Komkommer

De komkommer is een heerlijke en populaire groente voor in de salade, tzatziki of als snack. Er zijn zo'n 700 verschillende komkommer soorten!


De komkommer wordt in alle huishoudens wel eens gegeten. Meestal als salade, maar ook heerlijk in andere hartige gerechten of verfrissende drankjes.

De gezondheidsvoordelen van komkommer

De komkommer is een dorstlessende groente die zeer caloriearm is. De komkommer bestaat namelijk voor 95% uit water.

Daarnaast heeft de komkommer veel vitamine C en B9, fosfor en kalium.

Komkommer nog aan de plant
Komkommer nog aan de plant

Wanneer is komkommer verkrijgbaar?

De komkommer is het hele jaar verkrijgbaar, maar in principe loopt het seizoen van april tot oktober.

JANFEBMARAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC
XXXXXXX

Hoe kun je komkommer het beste bewaren?

Komkommer is een groente die je relatief goed kunt bewaren. In de groentelade is de komkommer minimaal een week houdbaar, als deze egaal en zonder beschadigingen is.

De komkommer wordt slap als deze koud wordt, houdt de temperatuur van de koelkast dus goed in de gaten. Ook als de komkommer nat is, zal deze snel slap worden.

Hoe kies je de juiste komkommer?

Een goede komkommer heeft een egale en gladde schil. De schil behoort geen beschadigingen te vertonen en de komkommer behoort stevig en sappig zijn.

Soorten komkommer

De komkommer kent zo'n 700 soorten en heeft 3 varianten

  • Standaard komkommers: dit zijn de meest voorkomende komkommers, groen van kleur en langwerpig qua vorm
  • Doornachtige komkommers: gladde schil met her en der een doorn, meestal iets sterker en licht bitter
  • Mini komkommers: meer uitgesproken smaak en meestal extra knapperig

VoedingswaardePer 50 gram komkommer
Energiewaarde6 kcal
Vet0,2 gram
Voedingsvezels0,3 gram
Eiwitten0,4 gram plantaardig
Koolhydraten0,6 gram
Natrium/zout0 gram zout
BronVoedingscentrum.nl


Komkommer: Veel gestelde vragen

Is komkommer gezond?

Een komkommer bevat veel goede voedingsstoffen en vezels, waardoor deze gezond is.

Hoeveel weegt een komkommer?

Er bestaan veel soorten komkommers, maar een gemiddelde komkommer weegt ongeveer 400 gram.

Is komkommer fruit?

Nee, een komkommer is een groente. 

Lekkere recepten met komkommer


Fattoush

Fattoush

Een fattoush salade is een frisse en kruidige Libanese broodsalade, heerlijk als lunch of maaltijdsalade. Extra lekker met krokante stukjes pita broodjes, citroen, sumak, munt en meer.

Naan met kip, atjar en pinda's

Naan met kip, atjar en pinda's

Wil je eens iets anders tijdens de lunch? Maak dan eens deze naan met kip, atjar en pinda's. Heerlijk kruidige gemarineerde kipstukjes op geweldig brood.

Salade met bulgur en geroosterde paprika's

Salade met bulgur en geroosterde paprika's

Een vullende salade met bulgur en geroosterde paprika's. Zelf paprika's roosteren is makkelijk en lekkerder dan uit pot, absoluut de moeite waard.

Bánh mì - Vietnamese broodjes

Bánh mì - Vietnamese broodjes

Een Báhn mì is eigenlijk de Vietnamese variant van een broodje gezond. Je kunt er vanalles op doen, wat je wilt. Dit broodje is een basis recept, heerlijk met zoet-zure groenten.

Biefstuk en rode bieten chips salade

Biefstuk en rode bieten chips salade

Een salade heeft altijd iets krokants nodig! Probeer deze biefstuk en rode bieten chips salade eens. Geserveerd met een makkelijke balsamico dressing.

Spinazietortilla's

Spinazietortilla's

Deze spinazietortilla's zijn makkelijk zelf te maken. Deze wraps zijn knapperig en hebben een mooie groene kleur door de verse spinazie.


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.