Gefrituurde mini mozzarella balletjes

Voorbereiding – 5 minuten

Giet een liter zonnebloemolie in de braadpan en verhit de olie tot een temperatuur van 180 graden celsius. Giet de mini mozzarella balletjes af in een vergiet.

Dep de mozzarella balletjes droog met een schone droge keukendoek en zet opzij. Meng de panko en chili samen in 1 van de diepe borden en breng op smaak met peper en zout.

Voeg een beetje bloem toe aan een tweede bord en klop een ei los in het laatste diepe bord. 

De gefrituurde mini mozzarella balletjes afmaken – 5 minuten

Dip de mozzarella balletjes 1 voor 1 in de bloem, haal ze dan door het losgeklopte ei en als laatste door de chili en panko. Stapel de mini mozzarella balletjes op een bord.

Frituur de mozzarella balletjes voorzichtig in 1 tot 2 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg niet teveel mozzarella balletjes tegelijkertijd toe aan de braadpan.

Aangezien je de kaas rauw kunt eten hoeven deze mozzarella balletjes alleen maar even verhit te worden. Bak ze niet te lang, anders zal de mozzarella eruit gaan lopen.

Serveer met bijvoorbeeld een zelfgemaakte chilisaus, geniet ervan!