Name: Gebakken buikspek met aardappel- tuinbonensalade
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 350 gram plakken buikspek (dik spek); 2 eetlepels olijfolie; 450 gram ingevroren erwtjes; 450 gram ingevroren tuinboontjes; 300 gram voorgekookte kleine krieltjes; Klein handje verse muntbladeren; 100 ml honing-mosterdsaus

Gebakken buikspek met aardappel- tuinbonensalade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

350 gram plakken buikspek (dik spek)
2 eetlepels olijfolie
450 gram ingevroren erwtjes
450 gram ingevroren tuinboontjes
300 gram voorgekookte kleine krieltjes
Klein handje verse muntbladeren
100 ml honing-mosterdsaus

Gebakken buikspek met aardappel- tuinbonensalade ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Grillpan
Koksmes
Snijplank
Middelgrote pan
Bord
Schuimspaan

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-buikspek-met-aardappel-tuinbonensalade

Voorbereiding -- 5 minuten

Wrijf het buikspek in met olijfolie in een bord, om knoeien te voorkomen. Vul de middelgrote pan met water en breng aan de kook. Haal een klein handje verse muntbladeren van de takjes af, en snijd deze grof met behulp van een koksmes en snijplank. Zet apart.

Gebakken buikspek met aardappel- tuinbonensalade

De gebakken buikspek met aardappel- tuinbonensalade afmaken -- 15 minuten

Voeg de erwtjes en tuinbonen toe aan het kokende water. Kook de groente totdat deze naar boven komen drijven. Haal uit de pan met behulp van een schuimspaan en kook de kleine krieltjes in hetzelfde water gaar. Haal ze aardappelen dan uit de pan.

Bak in de tussentijd het buikspek krokant. Voeg naar smaak peper en zout toe. Meng de honing-mosterdsaus en gesneden muntblaadjes door de bonen heen. Serveer direct, eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen

Aardappel Bonen Goedkoop Makkelijk Snel

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!