Keuken: mexicaans

59 Recepten

Recepten uit de Mexicaanse keuken


Pittige grapefruit cocktail

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (3)

Heb je ooit al eens een pittige grapefruit cocktail gedronken? Lekker om van te genieten terwijl je in de zon zit of ligt in de hangmat!


Mexicaanse chocoladetaart

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 12 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (21)

Deze Mexicaanse chocoladetaart is zoet maar ook een klein beetje zout en pittig. Een hele aparte lekkere chocoladetaart die je eens een keer moet proeven!


Mexicaanse quesadilla

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (9)

Deze Mexicaanse quesadilla is om van te watertanden! Mexicaans gerecht met kipreepjes, maïs, bonen en tortilla's. Quesadilla's worden heerlijk krokant gebakken in de pan.


Mexicaanse pico de gallo

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (7)

"hanensnavel" ook wel beter bekend als Mexicaanse pico de gallo is een salsa die gebruikt wordt in veel gerechten in de Mexicaanse keuken.


Vistaco's met kabeljauw

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (4)

Vistaco's met kabeljauw, zure room en een groene koolsalade. Veel lekkere smaken gecombineerd in 1 gerecht, klaar in 30 minuten.


Zelf guacamole maken

Kooktijd 10 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (7)

Heel erg makkelijk recept voor zelfgemaakte Mexicaanse guacamole. De lekkerste guacamole maak je zelf met maar 5 ingrediënten.


Nacho's met gehakt uit de oven

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (9)

Zin in een geweldige snack? Maak dan deze nacho's met gehakt uit de oven. Perfect voor feestjes en klaar binnen een kwartier.


Jalapeño cheeseburger

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (7)

Wow, zo sappig! Een burger waar je geen genoeg van kunt krijgen. Probeer onze heerlijke pittige Jalapeño cheeseburger, om je vingers bij af te likken!


Churros met frambozen-chocoladesaus

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 6 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (11)

Spaanse churros met frambozen-chocoladesaus die je in een half uur gemaakt hebt. Simpel, lekker en erg leuk recept voor heerlijke churros.


Enchiladas met kip

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (27)

Enchiladas met kip zijn een heerlijk Mexicaanse vullende maaltijd. Met tortilla's, heerlijk gekruide kip en tomaat.


Tortillachips met rode peper dipsaus

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 2 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (5)

Bak in maar 20 minuten je eigen tortillachips met rode peper dipsaus. Lekker voor bij de film, als tapas of gewoon zomaar!


Spinazietortilla's

Kooktijd 1 uur 20 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (6)

Deze spinazietortilla's zijn makkelijk zelf te maken. Deze wraps zijn knapperig en hebben een mooie groene kleur door de verse spinazie.


Wraps met gehakt uit de oven

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 6 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (16)

Deze ovengebakken wraps met gehakt zijn goedkoop, snel klaar en enorm lekker! Recept voor 6 personen, klaar in 25 minuten.


Bonenschotel met gehakt

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score Gemiddelde score (35)

Deze bonenschotel met gehakt, paprika en kaas is ideaal als doordeweekse maaltijd. Erg lekker met gekookte rijst of aardappeltjes.


Uitgelicht recept

Doe inspiratie op met deze lekkere recepten, speciaal voor jou hebben wij dit recept als tip klaargezet. Wat dacht je van deze lekkere tamales ? Tamales bestaan uit een maïsdeegrol en een vulling waarbij keuze is uit vlees, groenten, kaas en meer. Een traditioneel gerecht uit Latijns-Amerika.

Categorie Hoofdgerechten Kooktijd 1 uur 25 minuten Aantal personen 8 personen

Tamales

Ingrediënten


  • ongeveer 25 maiskolfbladeren
  • tomatensalsa om erbij te serveren
  • 450 gram wit maismeel
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • halve theelepel bakpoeder
  • 700 ml runderbouillon
  • 90 ml zonnebloem- of andere neutrale olie

Ingrediënten vulling

  • 500 gram gehakt, rund of half-om-half
  • 1 theelepel zout
  • 3 gedroogde pepers, bijvoorbeeld Guajillo
  • scheutje olie

Bereiding

(13)
1
Als je gedroogde maiskolfbladeren gebruikt dien je deze eerst in water te leggen zodat ze weer buigbaar zullen worden. Leg er dan iets zwaars op zodat ze niet kunnen gaan drijven.
2
Plaats de pepers in kokend water tot ze net onder staan en laat ze zacht worden in ongeveer een half uur. Pureer de pepers vervolgens in een blender, voeg een deel van het water toe zodat het een glad mengsel zal worden.
3
Verhit een scheutje olie in een middelgrote bakpan en bak hierin het gehakt rul. Voeg het gladde pepermengsel toe samen met een theelepel zout en laat het indikken. Laat de vulling vervolgens volledig afkoelen.Tamales
4
Maak het deeg door maismeel, zout, komijn en bakpoeder te mengen. Je kunt dit deeg met een elektrische mixer maken of kneed het deeg met de hand. 

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.