Een brisket is een stuk vlees vanaf de borst van een rund. Dit vlees bevat een hoog aantal pezen waardoor het vrij taai is. Dit vlees leent zich dan ook uitermate om langzaam te garen (slow cooking) om zo een heerlijk en mals stukje vlees te krijgen. Slow cooking is het in lange tijd garen […]
- Spring naar de hoofdnavigatie
- Door naar de hoofd inhoud
- Spring naar de eerste sidebar
- Spring naar de voettekst
Recepten en gerechten
