Een Japanse klassieker met heerlijke dikke Udon noedels, een simpel sausje, biefstuk en groenten. Deze Yaki Udon is een perfecte snelle doordeweekse maaltijd.
Hallo, enige opmerkingen bij dit recept. Persoonlijk zou ik de biefstuk veel korter bakken 20 - 30 seconden en deze dan uit de pan en terzijde leggen
Zo houdt de biefstuk veel meer smaak. Saus kun je eens proberen zonder de suiker of anderzijds naar smaak varieren.
Groetjes - Adriaan 
Hallo Adriaan, bedankt voor je bericht. Dit is een klassiek Japans gerecht, zoals dat daar gemaakt wordt. Je kunt natuurlijk variëren wat je wilt, maar dan zal het niet meer klassiek zijn. Je kunt ook andere soorten groenten gebruiken, maar de champignons en kool hebben kort nodig en worden het vaakste gebruikt bij een Yaki Udon. In een echte wok (een stalen dus!) worden dan ook de ingrediënten naar de zijkant geschoven, dan krijgen ze niet veel garing en de ingrediënten in het midden wel. Dan krijgen ze de volledig authentieke woksmaak, zoals dat bedoeld is in een wokgerecht zoals deze. Dit heet ook wel "wok hay". Groetjes, Véronique Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.
