Gevulde eieren met geroosterde paprika

(14)

Deze gevulde eieren met geroosterde paprika mogen niet ontbreken tijdens Pasen. Ze zijn heel makkelijk te maken en kosten weinig tijd.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-04-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Bijgerechten
Gevulde eieren met geroosterde paprika

Ingrediënten


  • 10 eieren
  • 1 geroosterde paprika (uit pot of maak ze zelf)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1/2e theelepel mosterd
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: verse peterselie ter garnering

Kookgerei nodig


  • middelgrote pan
  • kleine blender
  • middelgrote kom
  • vork
  • spuitzak met stervormig mondje

Gevulde eieren met geroosterde paprika Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gevulde-eieren-met-geroosterde-paprika


Voorbereiding -- 15 minuten

Plaats de eieren in een middelgrote pan met water en breng aan de kook. Kook de eieren 8 minuten vanaf dat het water begint te koken.

Laat de eieren dan schrikken door deze onder koud, stromend water te houden. Laat even afkoelen en pel de eieren dan. 

Gevulde eieren met geroosterde paprika
Gevulde eieren met geroosterde paprika

Gevulde eieren met geroosterde paprika afmaken -- 10 minuten

Pureer de geroosterde paprika met bijvoorbeeld een kleine blender en voeg dit toe aan een middelgrote kom. Halveer de eieren en voeg de eidooiers toe aan de middelgrote kom.

Gebruik een vork om de eidooiers te pureren en meng deze goed met de geroosterde paprika puree. Breng op smaak met mayonaise, mosterd, peper en zout.

Je kunt de vulling eerst in een spuitzak met stervormig mondje doen of gebruik 2 lepels om de vulling te verdelen. Garneer eventueel met verse peterselie, smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-04-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
14 stemmen

0 reacties op Gevulde eieren met geroosterde paprika

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.