Frambozenmousse

(18)

Een zachte en romige frambozenmousse is zo gemaakt. Heerlijk voor elke gelegenheid. Kun jij wachten tot deze uit de koelkast mag?

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-07-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 30-07-2023

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes
Frambozenmousse

Ingrediënten


  • 2 bakjes verse frambozen
  • 300 ml ongezoete slagroom
  • 3 eiwitten
  • 100 gram suiker
  • optioneel: pure chocolade ter garnering

Kookgerei nodig


  • middelgrote kom
  • vork
  • elektrische mixer
  • spuitzak of lepel
  • 6 glaasjes

Frambozenmousse Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/frambozenmousse


Voorbereiding -- 10 minuten + wachttijd

Gebruik een vork om de helft van de frambozen te pletten, op deze manier zitten er stukjes framboos in de mousse. Wil je deze helemaal glad hebben, dan kun je de frambozen het beste pureren met een blender of staafmixer.

Klop de slagroom tot deze yoghurt dikte is geworden. Meng de lobbige slagroom door de geprakte frambozen. Ontvet de kom en garde van je elektrische mixer en klop hierin de eiwitten tot stijve pieken.

Voeg dan geleidelijk de suiker toe en mix de eiwitten nog enkele minuten langer. Roer de eiwitten door het roommengsel en verdeel over glaasjes.

Het makkelijkste kun je deze verdelen met een spuitzak, maar met een lepel gaat dit ook prima. Zet dit enkele uren in de koelkast. 

Frambozenmousse
Zelfgemaakte frambozenmousse

Frambozenmousse afmaken -- 5 minuten

Zodra de mousse stijf is geworden in de koelkast, kun je deze serveren. Garneer met verse frambozen en chocolade schaafsels.

Deze kun je gemakkelijk zelf maken door met een klein scherp mesje over de reep chocolade te gaan. Geniet ervan!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-07-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 30-07-2023


Waardeer dit recept!
18 stemmen

0 reacties op Frambozenmousse

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.