Ohmydish.nl


Wat is sauteren?

Sauteren is een kooktechniek, wat is sauteren en wanneer doe je dit?

Wat is sauteren?

Blog printen Bekijk reacties (0)


Het sauteren ofwel bakken in een koekenpan is een kooktechniek dat veel weg heeft van roerbakken. De ingrediënten worden in weinig olie op hoge temperatuur verhit. Het doel van sauteren is om een product te krijgen dat precies goed gaar is aan de buitenkant, meestal met een krokante korst en een typische geroosterde smaak.

Bij het sauteren gebruik je de deksel van de pan niet, om condensvorming te voorkomen. Sauteren is een korte bereidingstechniek.


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/wat-is-sauteren


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!



← Vorig blog
Wat is een ruban?
Volgend blog →
Hondsroos

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.