Wat is een koksmes?

Een koksmes is een soort mes dat in keukens gebruikt wordt voor bereiding van voedsel. Het mes heeft een niet-flexibel lemmet en een stevig handvat dat niet los kan. Een koksmes heeft een lemmet dat aan de snede een stuk uitsteekt buiten het handvat, zodat met het mes makkelijk op een snijplank gesneden kan worden zonder dat de knokkels van je hand in de weg zitten. Een koksmes wordt gezien als 1 van de meest belangrijke materialen die je kunt gebruiken in een keuken.

Koksmes

Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.