Ohmydish.nl
Ohmydish.nl


Wat is een bain-marie?

Een bain-marie is een kookmethode die wordt gebruikt zodat ingrediënten niet zullen verbranden of te heet worden.

Wat is een bain-marie?

Blog printen Bekijk reacties (0)


Dit is een kooktechniek waarbij eten wordt bereid door het in een kom te plaatsen die in een pan met rustig kokend water zit. In de pan bevind zich een kleine hoeveelheid water dat net niet volledig kookt. De stoom die van het water komt zal de kom verwarmen en daarmee de inhoud van de kom. De ingrediënten worden gecontroleerd en rustig verwarmd. Een bain-marie pas je toe bij ingrediënten die niet heel snel of heel heet mogen worden, zoals chocolade.


Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.


Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/wat-is-een-bain-marie


Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!



← Vorig blog
Valeriaan
Volgend blog →
Valse salie

Sinterklaas recepten

Wil je iets lekkers gaan maken voor Sinterklaas? Hier vind je lekkere recepten voor een leuke en gezellige Sinterklaas viering. Maak bijvoorbeeld je eigen pepernoten, kruidnoten, taaitaai of een heerlijke cheesecake. Met deze lekkere recepten gaat het zeker weten een gezellig en heerlijk avondje worden!