Au-bain-marie pan
Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.
Wat is een au-bain-marie pan?
Bain-marie is een kooktechniek, maar wat is het en wat is een au-bain-marie pan?
Kookstand
Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Deel dit blog via:
Geschreven door Véronique
Gepubliceerd op 01-12-2016.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 28-01-2017
Wat is een au-bain-marie pan?
Met behulp van een au-bain-marie pan bereid en/of houdt je gerechten warm. Een au-bain-marie pan is een dubbele pan, waarvan de onderste (buitenste) pan gevuld is met een dun laagje water. De binnenste pan wordt hier bovenop gezet, waardoor de inhoud van de binnenste pan in wordt bereid of warm gehouden.
Au-bain-marie pan
Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.
Au-bain-marie pan
Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.
Wat vind je hiervan?
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!