Hoe bak je spek extra krokant?

Krokant spek geeft bijna elk gerecht net dat beetje extra. The meest makkelijke en lekkerste manier om dit te bereiken, is in de oven. Zo hoef je niet bij je fornuis te blijven staan terwijl het vet overal naartoe spat.

In professionele keukens kun je altijd wel een bak vinden met krokant spek of een soort ham. Gedroogd tot perfectie in de oven, of soms in een voedseldroger. Wij laten je de oven-versie zien.

Wat je nodig hebt;

Hoe maak je ze nou het aller lekkerst?

Haal ze uit de oven en plaats de spekplakken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Extra krokant spek gegarandeerd, aangezien ze evenredig gebakken zijn.

Je kunt deze spekplakken bewaren in een goed afgesloten bak, leg dan wel even een stuk keukenpapier onderin. Je kunt ze gebruiken in salades, bovenop soepen, bij vlees en vis gerechten en op een broodje, verkruimeld of in zijn geheel.