Wat is trancheren en wanneer doe je dit?
Met trancheren wordt het in gelijke, mooie stukken snijden van vlees, vis of gevogelte bedoeld. Deze techniek vereist dat de plakken in gelijke vormen worden gesneden, met andere woorden: even dik, dun of hetzelfde gewicht.
Ga terug naar het overzicht van de Kennisbank voor koken.
Bekijk de orginele blog via:
https://ohmydish.nl/blog/wat-is-trancheren
Vond je deze blog interessant?
Vermeld @ohmydish of tag #ohmydish op Instagram!
Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.
