Na de vakantie en de zomer moet ik er altijd weer even inkomen. De wekker gaat vroeger, de agenda loopt langzaam vol en voor je het weet zijn werk en afspraken weer onderdeel van de dagelijkse routine. En dan moet er natuurlijk ook nog gewoon gekookt worden.
Juist daarom vind ik het fijn om aan het begin van de week even vooruit te kijken. Wat staat er op de planning en op welke dagen heb ik weinig tijd om te koken?
Je weekboodschappen plannen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een klein beetje voorbereiding voorkom je dat je op woensdagavond naar een halflege koelkast staat te kijken of voor de zoveelste keer boodschappen moet doen.
Kijk eerst naar je agenda
Voordat ik nadenk over wat we gaan eten, kijk ik eerst naar mijn agenda. Een dag waarop er alle tijd is om te koken, vraagt nu eenmaal om een ander gerecht dan een avond waarop je pas laat thuis bent.
Op drukke dagen kies ik daarom liever voor iets simpels: een snelle pasta, wraps, een maaltijdsoep of een snel wokgerecht. Wanneer ik meer tijd heb probeer ik graag nieuwe gerechten of wil ik wel uitgebreider koken.
Kijk wat je al in huis hebt
Voordat je een boodschappenlijst maakt, is het slim om even een rondje door je koelkast, vriezer en voorraadkast te maken.
Vaak heb je namelijk meer in huis dan je denkt. Een pak rijst, groenten uit de vriezer, een blik kikkererwten en een aantal specerijen of verse kruiden kunnen bijvoorbeeld al de basis zijn voor een lekkere maaltijd.
Door eerst te kijken wat er nog ligt, kun je je boodschappenlijst voor de week daarop aanpassen. Dat scheelt niet alleen geld, maar helpt ook om voedselverspilling tegen te gaan.
Maak een weekmenu dat haalbaar is
Je hoeft echt niet voor zeven dagen een compleet nieuw recept te bedenken. Een goed weekmenu draait wat mij betreft vooral om de juiste balans.
Plan bijvoorbeeld een paar gerechten die je graag eet en vul de rest aan met een makkelijke maaltijd, iets uit de voorraadkast en een nieuw gerecht.
Ik probeer daarbij ook ingrediënten te combineren. Gebruik je bijvoorbeeld een zak spinazie voor een pasta, dan kun je de rest later in de week verwerken in een omelet of curry. Zo koop je gerichter boodschappen en kun je alles opmaken voor het weer opnieuw tijd is om boodschappen te gaan doen.
Ik laat dan ook altijd 1 dag volledig vrij, zonder planning, deze is namelijk bedoeld om restjes op te maken. Daarnaast kan het ook voor komen dat je tijdens de week gaat ruilen met gerechten. Zo blijkt die zak spinazie bijvoorbeeld toch echt vandaag op te moeten waardoor het gerecht met spinazie niet kan wachten tot morgen.
Maak één boodschappenlijst
Als je weet wat je de komende dagen wilt eten, kun je alles op één boodschappenlijst zetten.
Bedenk ook meteen wat je wilt eten voor het ontbijt, lunch, tussendoortjes en iets lekkers voor bij de film.
Een lijstje lijkt misschien een kleine moeite, maar het zorgt ervoor dat je tijdens een drukke week niet steeds hoeft te bedenken wat je nog moet halen.
Plan makkelijke maaltijden voor drukke dagen
Een van de handigste dingen aan een weekmenu vind ik dat je vooraf al weet wat je gaat eten en je hiervoor alvast iets kunt voorbereiden wanneer je even een momentje hebt.
Vooral op de dagen waarop alles tegelijk lijkt te komen, is dat fijn. Geen inspiratie nodig, geen eindeloos scrollen door recepten en geen discussie over wat er vanavond op tafel komt.
Een paar ideeën voor snelle doordeweekse maaltijden:
- linzencurry met spinazie
- noedels met kip en groenten uit de wok
- wraps met rode bieten en chorizo
- nasi of bami met restjes groenten
- maaltijdsalade met aardappel en avocado
- goed gevulde soep met groenten en soepballetjes
Geen tijd voor boodschappen? Laat ze thuis bezorgen
En dan is er nog iets wat vooral aan het begin van zo'n drukke periode erg prettig kan zijn: je boodschappen thuis laten bezorgen.
Als ik een week voor me zie waarin werk, afspraken en andere dingen zich opstapelen, vind ik het een prettig idee dat ik niet ook nog ergens een supermarktbezoek tussen hoef te proppen.
Je kunt rustig je boodschappenlijst samenstellen, de knoppen van Albert Heijn voor het bestellen vind je bij al mijn recepten bij de ingrediëntenlijst. Vervolgens hoef je alleen nog maar te wachten tot je boodschappen worden bezorgd.
Tijdens de actieperiode van 1 tot en met 20 september 2026 kun je altijd bestellen vanaf €45. Op woensdag en donderdag is er bovendien gratis bezorging op beschikbare momenten. Dat vind ik vooral handig als ik mijn weekboodschappen in één keer wil regelen en daarna weer verder wil met de rest van mijn planning.
Kies een vast moment om je weekmenu te plannen
De makkelijkste manier om van weekboodschappen plannen een gewoonte te maken, is door er een vast moment voor te kiezen.
Bijvoorbeeld op zondagmiddag of -avond. Even de agenda erbij, bedenken wat je wilt eten, controleren wat er nog in huis is en vervolgens je boodschappenlijst maken.
Als je je boodschappen laat bezorgen, kun je daar meteen een bezorgmoment aan koppelen. Zo heb je aan het begin van de week niet alleen een plan voor je maaltijden, maar ook voor je boodschappen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!