Gebruik tijdens het koken van pasta altijd ruim voldoende water. Pasta neemt water op, en het kan voorkomen dat er daardoor te weinig water in de pan overblijft.
Gebruik 1 liter water op 100 gram pasta, voeg de pasta ook pas toe aan het water als deze kookt. Zetmeel dat in pasta zit zorgt ervoor dat pasta aan elkaar gaat plakken tijdens het koken.
Roer daarom voorzichtig met een (houten) pollepel tijdens het koken. Giet de pasta af in een vergiet en voeg een scheutje olijfolie toe, roer de pasta dan door elkaar heen. De pasta zal niet meer aan elkaar plakken, zolang deze heet blijft!
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!