Hoi! Met Marco van
ohmydish.
In dit artikel wil ik met je delen hoe je een ui op een goede en handige manier in blokjes kunt snijden. Heb jij je ooit afgevraagd wat chefkoks en professionals anders doen om een ui te snijden? Lees verder en leer hoe je een ui snijd.
Snijd 1 kant van de ui eraf, maar snijd niet de kant met de wortelkant eraf. Dit is een iets harder deel dat de ui aan elkaar laat zitten tijdens het snijden, en dat is wel zo handig!
Hoe snijd je een ui in blokjes?
Snijd de ui over de lengte doormidden.
Hoe snijd je een ui in blokjes?
Pel de ui. Haal het eerste (harde) laagje en het tweede iets nattere laag er ook af.
Hoe snijd je een ui in blokjes?
Leg de ui dan op de snijplank met de platte kant naar beneden en begin met het maken van verticale snedes. Snijd de ui niet geheel door, laat een klein stukje over tussen de wortels en de rest van de ui. Doe je dat wel, dan zul je merken dat de ui snel uit elkaar gaat vallen.
Hoe snijd je een ui in blokjes?
Maak nu horizontale sneden. Herhaal de instructie van de vorige stap, let hierbij op dat je de ui vasthoudt zoals te zien is op de foto's om te voorkomen dat je in je vingers snijd. Laat je hand
boven op de ui rusten.
Hoe snijd je een ui in blokjes?
Laatste stap, snijd nu de ui over de breedte in. Ga van rechts naar links, waar de wortel-kant van de ui aan de linkerkant zit. Uiteraard kun je dit omdraaien in het geval je linkshandig bent.
Hoe snijd je een ui in blokjes?
Dat is het! Je hebt nu een ui gesneden zoals de professionals dat ook doen! Blijf oefenen, en probeer of je de ui in steeds kleinere (fijnere) blokjes kunt snijden.
